油炸丸子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

半肥豬肉 ：250
大蒜 ：3瓣
薑末 ：1茶匙
豆粉 ：1湯匙
雞蛋 ：2個
植物油 ：3湯匙

輔料

食鹽 ：11/2茶匙
雞精 ：3茶匙

具體步驟

1. 將豬肉在菜板上用大菜刀剁細，越細越好；大蒜、姜也是剁得越細越好；然後一起倒入拌盆。

2. 將豆粉化成粉水，扎雞蛋取蛋清；一起倒入拌盆與肉的混合物一起攪拌到非常粘稠為止。

3. 長柄煎鍋置於中火上，倒植物油熱至7成轉小火；用勺將拌好的肉料舀成球狀下鍋炸，此時火不要太大，丸子要小一點，一般4-5分鐘即可熟透；中間要注意翻面。