可愛的油炸蘿蔔丸子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2個
蘿蔔 ：6個

輔料

小葱 ：適量
味精 ：適量
小麥麪粉 ：適量
油 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將蘿蔔皮削掉，洗淨

2.用擦板擦成絲子，加鹽醃製，出水就可以了，但出的水不要倒

3.直接加入生薑末和小葱末，攪拌均勻

4.再加入少量麪粉和兩個雞蛋

5.和成糊狀，不幹不稀

6.倒半鍋油，等油熱了下蘿蔔丸子，一個一個下，邊做邊下，先用大火炸

7.等炸到有些許金黃色，再用小火慢慢炸，記得要翻面

8.炸制全是金黃色，就可用漏勺盛起

9.出鍋啦！

烹飪技巧

1.蘿蔔最好擦成接近末的那種，最好用勺子做蘿蔔丸子，一個做好了就下到油鍋中炸制。2.蘿蔔丸子有可能會粘連，要用鏟子輕輕分開。3.先用大火，上點顏色了就要改成小火，要不然芯子不會熟，記得要翻面，要不然正的沒熟反面的卻糊了。4.炸到外酥裏嫩就可出鍋啦！