炸蘿蔔丸子是哪個地方的菜

炸蘿蔔丸子是一道非常美味的菜餚，我國很多地區都可以吃到炸蘿蔔丸子這道菜，各種各樣的丸子給人難以敵擋的美味的享受，那麼你知道炸蘿蔔丸子是哪個地方的菜嗎？下面本站的小編就帶大家認識一下這道菜。

炸蘿蔔丸子是哪個地方的菜

一、魯菜

其實，出身山東地區的朋友們一定都知道，炸丸子是當地的代表菜。山東地區在古代曾建立過齊國、魯國，所以現代人常稱當地的菜色都帶有齊魯風味，此地區的菜也就是中國的八大菜系之一——魯菜。炸蘿蔔丸子也就是山東地區的人們常吃的一道家常菜。

二、做法

方法一：

1、食材：白蘿蔔半根，麪粉適量，香葱2棵，白胡椒粉1茶匙，鹽少許，油適量。

2、步驟：白蘿蔔去皮，用粗孔擦絲器擦成絲，加入鹽攪拌均勻。香葱切碎。待蘿蔔出水後加入香葱、白胡椒粉拌勻，逐次加入麪粉，直至蘿蔔和麪粉融合在一起能被團成稀麪糰。鍋中注入足量的油，用中小火加熱至四成熱，手心蘸水後握住一大團蘿蔔麪糊，輕輕從虎口處擠出一小團麪糰，右手用勺子挖下蘿蔔丸子放入油中。逐個把丸子都汆入油中；待丸子飄起炸至金黃迅速撈出。

方法二：

1、食材：青蘿蔔100克，糯米粉100克，蝦皮20克，細香葱20克，食鹽5克，雞精2克，香油3克，白糖5克，白胡椒2克。

 2、步驟：把蘿蔔擦成絲，擠去汁水，用鹽、糖、白胡椒粉、雞精醃一下。調入糯米粉、葱花、蝦皮，放少量蘿蔔汁和香油，同一方向攪至上勁。鍋內倒入色拉油，旺火燒至五成熱，將調好的餡團成丸子，放入油中，改用中小火炸制，呈金黃色時撈出，待油温升至八成熱時，放入丸子復炸，撈出瀝油，裝盤即可食用。

三、炸蘿蔔丸子的營養功效與價值

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

大家學到了麼？炸蘿蔔丸子製作方法簡便，而且營養豐富，口感酥軟，無論是作為有客來訪的一道拿手菜，還是為老人小孩準備的飯後甜點，炸蘿蔔丸子都是不二之選！但是呢，小編要提醒大家，蘿蔔雖然營養豐富，但是也有些人不宜吃蘿蔔，比如氣虛體質的朋友。通過閲讀這篇文章，你不僅能告訴寶寶炸蘿蔔丸子是哪個地方的菜，還能教寶寶一些關於齊魯的歷史知識呢！