香脆的油炸蓮藕豬肉丸子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

我相信，應該大部分人都喜歡吃油炸的食物，因為很香，除了吃多了對身體不好，我覺得沒什麼其他缺點了，對於我而言。於是我今天就突破了自我，做了一款油炸蓮藕豬肉丸子。對於我而言是個新的菜式。這裏分享一個小知識，藕剁的不是細絨所以加了一勺麪粉幫助成型不容易散開。

主料

蓮藕 ：半個
豬肉 ：100
麪粉 ：適量

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

準備藕，豬肉，葱，姜。

藕剁細末，豬肉剁細泥，葱姜剁細末。

加入味極鮮

加入老抽

加入鹽

加入花生油，充分攪拌均勻。

我還加了一湯匙麪粉，增加粘性。

雙手擦點油，取適量肉糜滾圓

做好的丸子擺放在不粘盤裏，等待入鍋。

燒熱油後加入丸子，丸子會一直冒泡，用勺子翻動，過程有8分鐘。

炸好的丸子控幹油，就可以吃了。