你真的確定雞湯下奶嗎

雞肉總是能令人垂涎三尺，雞肉無論是炸雞、燉雞、孜然雞怎麼做都好吃，而喜歡吃雞的真愛粉一定不會錯過雞湯。雞湯的可以説是雞肉精華的濃縮，尤其是冬日裏來上一碗濃濃的雞湯，簡直賽過活神仙啊。其實呢，雞湯還有另一個重要的使命-下奶！

一、雞湯下奶嗎

如果寶媽在哺乳期，吃了含有大量雌激素的食物，那麼就會和體內的催乳激素相互抵消，從而抑制奶水的分泌。而母雞湯正是含有雌性激素較多的食物，經常喝母雞湯，不僅不能有助於寶媽下奶，還會抑制寶媽體內催乳激素的作用，從而使得寶媽的奶水變得更少!

此外，母雞湯算是一種濃湯，對於寶媽而言，雖然也是有營養的，但是會給寶媽帶來更多的負擔。不利於寶媽消化，也不利於寶媽下奶，經常吃還會是的寶媽體重快速增加，不利於身體恢復。而公雞體內的雄激素恰恰對立雌激素，對產婦下奶有很大輔佐。所以，產婦下奶需求補的是公雞湯，並不是母雞湯!

二、雞湯的做法

1、烏雞湯

原料

烏雞半隻，紅棗30g，桂圓肉30g，枸杞15g，姜20g，鹽適量

做法

(1)、烏雞洗淨切塊，和姜、紅棗、桂圓肉一起放入鍋中，大火煮開後改小火煮50分鐘。

(2)、再加入枸杞，繼續燉30分鐘。

(3)、關火燜10分鐘，加入少許食鹽即可。

2、 滋補清雞湯

原料

琵琶腿2只，幹香菇6枚，枸杞子3g，葱，薑末各5g，鹽1茶匙(5g)

做法

(1)、將幹香菇和枸杞子分別放入小碗中，用温水泡發，洗淨，瀝乾水分，備用。

(2)、將琵琶腿洗淨，放入鍋中，加入1000ml涼水，中火燒開後，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、葱、薑末，轉小火燉煮30分鐘。

(3)、將枸杞子放入鍋中，繼續加熱10分鐘，調入鹽，離火，放涼。

(4)、待雞湯完全放涼後，用勺子小心地將雞湯上面的浮油完全去除乾淨，只留清湯，再次加熱後，即可趁熱食用。

三、雞湯對產婦的營養

1、補充營養

家常熬雞湯時，可將雞油、雞皮、雞肉和雞骨雞湯所含的營養溶解到湯中，而且湯裏的雞油大都屬於飽和脂肪酸，能為產婦提供營養補給。

2、提高抵抗力

雞湯具有改善人體的免疫機能的特點，產婦平時多喝雞湯，部分產婦容易感冒，但又不敢吃藥，此時可以選擇喝雞湯，能起到抑制黏膜產生的作用，有助於減少鼻腔堵塞和喉嚨疼痛，讓身體儘快恢復。

3、產後5-7天喝雞湯可下奶

產後如果奶水比較少，可以和雌激素少的湯水來促進下奶。此時可以給產婦做公雞湯(不要選用母雞)。不過要注意的是，喝雞湯下奶要在產後5天，因為產婦在分娩後的前幾天，身體比較虛弱，應多喝些紅糖水、小米粥等熱性食物，雞湯應在產後5天，乳汁開始分泌時再喝。

雞湯下奶嗎?下奶是毋庸置疑的了，但是不是我們普遍認知度母雞，而是雄赳赳的的公雞，沒想到吧!產婦喝雞湯來下奶還是非常好的，尤其是喜歡吃雞的寶媽們。雞肉是很受歡迎的一種肉食，在剛剛生完寶寶之後，不能吃太多油炸食品的寶媽們，來碗雞湯解解饞吧!