芹菜竹筍炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬裏脊肉 ：150
芹菜 ：300

輔料

醬油 ：1湯匙
姜 ：適量
香油 ：適量
竹筍 ：適量
植物油 ：50
甜醬 ：1湯匙
雞精 ：適量
黑木耳 ：適量
大葱 ：適量

具體步驟

1.裏脊肉切長絲。

2. 芹菜摘葉洗淨、 切成三釐米長的段。、開鍋放入淖一下水、 迅速撈入涼水中過涼、控乾淨水放入盤中備用。

3.木耳、竹筍泡好不備用。

4. 灶上坐鍋燒熱放油、放入葱、薑末煸香。 放入肉絲煸炒、 加入醬油迅速煸炒。

5. 放入芹菜、筍、木耳炒一下，放入甜醬、雞精、香油炒勻。

6.出鍋裝盤。

烹飪技巧

因為醬油和甜醬裏面都有鹽的成分，所以炒菜時就不要再加鹽了。