牛肉絲炒芹菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芹菜 ：500
牛肉 ：150

輔料

葱 ：10
姜 ：5
料酒，生抽，醋，鹽 ：適量

具體步驟

1. 牛裏脊肉。

2. 切絲。找到紋路，橫刀切，千萬不要順着切。牛肉纖維粗，橫切把纖維切斷炒出來肉嫩。

3. 肉絲加少許鹽，料酒，生抽抓勻醃製十多分鐘入味。

4. 芹菜洗淨。

5. 切段

6. 葱薑切片。

7. 油熱依次下入姜葱。

8. 姜葱爆出香味微黃入肉絲。

9. 肉絲翻炒會出少許水，待水炒幹。

10. 下入芹菜段，加鹽少許，急火快炒兩分鐘即熟。

11. 出鍋。