![幹炸鯽魚怎麼做-幹炸鯽魚的做法]( "幹炸鯽魚怎麼做-幹炸鯽魚的做法")
- “熱乎乎幹炸鯽魚出鍋，椒香濃郁，外皮酥脆，肉質細嫩，贊👍😋可幹吃，紅燒，燉湯。”食材明細主料鯽魚（4條）雞蛋（2個）鹽（適量）花椒粉（適量）清水（一勺）紅薯澱粉（適量）麪粉（適量）輔料花生油（適量）姜葱（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）幹炸鯽魚的做法步驟1、鯽魚沖洗乾淨。2、適量鹽，料酒，葱...
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![酥炸海鯽魚怎麼做-酥炸海鯽魚的做法]( "酥炸海鯽魚怎麼做-酥炸海鯽魚的做法")
- “海鯽魚小刺特別多，醬燜也很香只是吐刺特別麻煩，用炸的烹調方法能讓我們既吃到魚肉的鮮美又不為吐刺而煩惱，酥炸很適合這種刺多的食材！”食材明細主料海鯽魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）植物油（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）生抽（適量）醋（適量）白胡椒粉（適量）澱粉（適量）椒鹽（適量）鹹鮮（口...
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![乾燒鯽魚的做法 美味乾燒鯽魚 乾燒鯽魚怎麼做]( "乾燒鯽魚的做法 美味乾燒鯽魚 乾燒鯽魚怎麼做")
- “我們家的那位説他最不喜歡吃魚了，可是魚有營養呀。他必須要吃，可是要如何讓他心甘情願的吃到也是件難事情。我知道他喜歡吃味道重的東西，因為懶又喜歡吃不大吐刺的東西。所以就做了一道乾燒鯽魚，結果是讓他感覺滿嘴流香，吃剩的作料還不捨的倒掉，説是要留到明天好下飯。”食材...
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![幹炸小鯽魚怎麼做-幹炸小鯽魚的做法]( "幹炸小鯽魚怎麼做-幹炸小鯽魚的做法")
- “幹香酥脆，做法簡單的一道下酒菜。需要注意的是，鯽魚的水份要控幹，剛下鍋時的油温要高，將多餘的水分快速蒸發，然後改中小火，炸幹至酥。”食材明細主料鯽魚（1000g左右）輔料澱粉（50g）雞蛋（1個）調料花椒粉（5g）鹽（10g）油（1000g（實耗50）g）魚香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸小鯽魚的做法步驟1...
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![剁椒鯽魚乾的做法 開胃下飯----------【剁椒鯽魚乾】 剁椒鯽魚乾怎麼做]( "剁椒鯽魚乾的做法 開胃下飯----------【剁椒鯽魚乾】 剁椒鯽魚乾怎麼做")
- “去年冬天醃魚的時候，看到菜場有很多小鯽魚賣，很便宜，兩塊錢一斤，買了二十塊錢的，回家把小魚洗淨，去掉魚鱗，腸子，魚鰓，用鹽醃了一晚上，曬乾後收起來，想啥時候吃就拿出幾條，用水清洗後泡會兒，用油炸一下，就是很不錯的小零食，今天我用剁椒和炸好的小魚乾混合炒一下，就是一道很不錯的下飯菜...
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![空炸烤鯽魚怎麼做-空炸烤鯽魚的做法]( "空炸烤鯽魚怎麼做-空炸烤鯽魚的做法")
- “這樣空炸烤魚，只需要在魚的表面刷一層薄薄的油即可，當然不刷油也行，魚在烤的過程中也會有油出來，特別是鯽魚，油更多，但不刷油味道上會略差一點，魚皮也更容易破裂。”食材明細主料鯽魚（2條）調料葱（適量）燒烤料（適量）料酒（2勺）鹽（適量）辣椒粉（少許）食用油（少許）洋葱（半個）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿...
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![油炸鯽魚怎麼做-油炸鯽魚的做法]( "油炸鯽魚怎麼做-油炸鯽魚的做法")
- 食材明細主料鯽魚（435克）輔料薑片（適量）鹽（2小勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）油炸鯽魚的做法步驟1、食材：鱭魚（已洗淨）、薑片2、將薑片擱入已洗淨的鱭魚中。3、接着，加2小勺鹽。4、拌勻醃製3——4小時。5、然後，燒鍋倒油燒熱、下入醃製好的鱭魚炸至金黃，即可。...
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![幹煎小鯽魚怎麼做-幹煎小鯽魚的做法]( "幹煎小鯽魚怎麼做-幹煎小鯽魚的做法")
- “鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、温中下氣的功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。”食材明細主料小鯽魚（500g）輔料鹽（少許）調料油（適量）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）幹煎小鯽魚的做法步驟1、小鯽魚收拾乾淨，瀝乾水分。2、炒鍋燒...
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![幹炸小鯽魚如何做簡單又好吃]( "幹炸小鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小鯽魚：500輔料生薑：適量油：適量鹽：適量料酒：適量麪粉：20具體步驟1.小鯽魚去內臟，去鱗，去腮，洗淨，魚肚子裏的黑膜一定要去幹淨2.放入鹽，料酒醃製30分鐘3.放入適量的麪粉4.攪拌均勻，使每條魚上都沾上面粉5.鍋中放...
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![烤河鯽魚乾怎麼做-烤河鯽魚乾的做法]( "烤河鯽魚乾怎麼做-烤河鯽魚乾的做法")
- “最近老公愛上了釣魚，釣來好多，吃不完，於是乎想着自己曬乾吃。作為下酒菜絕對是超讚的類！”食材明細主料河鯽魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）老抽（少許）其他（口味）烤（工藝）數天（耗時）簡單（難度）烤河鯽魚乾的做法步驟1、將河鯽魚洗後，放入鍋內煮；同時在鍋內放入葱薑蒜，...
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![香炸小鯽魚怎麼做-香炸小鯽魚的做法]( "香炸小鯽魚怎麼做-香炸小鯽魚的做法")
- 食材明細主料小鯽魚（適量）輔料鹽（適量）十三香（適量）姜（適量）料酒（適量）麪粉（3勺）澱粉（3勺）小蘇打（半勺）葱（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香炸小鯽魚的做法步驟1、小鯽魚去魚鱗，內臟，鰓處理好之後清洗乾淨加葱姜，料酒，鹽，十三香拌勻醃製半小時。2、三勺澱粉，三勺麪粉，半勺小蘇打，半勺十三香...
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![香炸鯽頭魚怎麼做-香炸鯽頭魚的做法]( "香炸鯽頭魚怎麼做-香炸鯽頭魚的做法")
- “這個魚有很多叫法，有叫梅童魚的，也有叫大頭寶的。我們這叫鯽頭魚。很嫩的小魚兒。”食材明細主料鯽頭魚（適量）調料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香炸鯽頭魚的做法步驟1、主要原料。2、鯽頭魚收拾乾淨，去頭備用。3、鯽頭魚加葱姜，料酒，鹽醃製30...
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![幹煎小鯽魚的做法 莆田特色--幹煎小鯽魚 幹煎小鯽魚怎麼做]( "幹煎小鯽魚的做法 莆田特色--幹煎小鯽魚 幹煎小鯽魚怎麼做")
- 食材明細主料小鯽魚（3條）輔料姜（適量）蒜（適量）葱白（適量）葱段（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）熟白芝麻（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹煎小鯽魚的做法步驟1、所有材料，小鯽魚去內臟洗淨，用鹽醃漬片刻2、鍋裏放油燒熱，下小鯽魚煎至金黃3、翻另一面煎至金黃4、接着放入葱段、姜蒜再煎...
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![幹煎白鯽魚怎麼做-幹煎白鯽魚的做法]( "幹煎白鯽魚怎麼做-幹煎白鯽魚的做法")
- 食材明細主料白鯽魚（一條）輔料配菜（適量）配料老抽（適量）生抽（適量）醋（適量）料酒（適量）糖（適量）蒜香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹煎白鯽魚的做法步驟1、魚處理乾淨，改刀。2、全身抹鹽和香炸粉醃製10分鐘3、準備好配菜，可根據自己的喜好搭配。4、魚入鍋煎炸，油不用太多，半煎半炸。剛開始要...
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![炸小鯽魚怎麼做-炸小鯽魚的做法]( "炸小鯽魚怎麼做-炸小鯽魚的做法")
- “炸野生小鯽魚”食材明細主料小鯽魚（500g）輔料醬油（10mg）黃酒（10mg）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸小鯽魚的做法步驟1、把野生的小鯽魚洗乾淨放鹽淹2天2、在把，大蒜，大蒜子，青辣椒，生薑等切好。3、炒鍋裏倒多點油，鍋裏放些生薑，煎炸的時候魚🐠不會粘鍋4、十條一次左右的煎炸效...
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![酥炸鯽魚怎麼做-酥炸鯽魚的做法]( "酥炸鯽魚怎麼做-酥炸鯽魚的做法")
- “朋友婆家門前有條大河，他們家習慣自己捕魚。據説，這一次大大小小的抓了上百斤野生魚。我不喜歡淡水魚的，可是盛情難卻，要了點小鯽魚，吃了幾次魚湯了，換換口味今天油炸一下吧。”食材明細主料淡水鯽魚（500克）葱（各5克）食鹽（2克）花椒粉（小許）麪粉（2把）料酒（10克）姜（適量）輔料花生油（若干）鹹香（口...
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![炸小鯽頭魚怎麼做-炸小鯽頭魚的做法]( "炸小鯽頭魚怎麼做-炸小鯽頭魚的做法")
- “這種樣子很像小黃魚的魚在我們天津叫做小鯽頭魚。據説這種魚長不大，就這麼點小。雖然兩種魚樣子很像，但口感卻大不一樣。正宗的小鯽頭魚肉質很嫩很嫩，刺也是比較軟的，吃在口中很細膩，很鮮美。記得小時候，副食店總賣這種魚，很便宜的，幾乎每家都經常吃，現在這種真正的小鯽頭魚不是...
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![油炸小鯽魚怎麼做-油炸小鯽魚的做法]( "油炸小鯽魚怎麼做-油炸小鯽魚的做法")
- “LG買了2斤的小鯽魚，我一看這麼小怎麼吃？LG説就因為小，所以便宜呀，否則象這種野生的大些的鯽魚，都要30元左右呢。現在的菜價真是受不了了！什麼都漲的不成樣子！咳！就我的退休金不漲！這些小鯽魚，我取了幾條做了湯，剩下的就油炸了。香噴噴的，配上一壺老酒，很誘人的！”食材明細主料小鯽魚（6...
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![幹煎海鯽魚怎麼做-幹煎海鯽魚的做法]( "幹煎海鯽魚怎麼做-幹煎海鯽魚的做法")
- 食材明細主料海鯽魚（一條）輔料生薑（一塊）葱（一根）蒜頭（一瓣）小米椒（一個）紅椒（一個）調料花生油（適量）鹽（2匙）料酒（1勺）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹煎海鯽魚的做法步驟1、海鯽魚刮掉魚鱗，去掉內臟和魚鰓，在魚身上劃兩刀方便入味，清洗乾淨。2、倒1勺料酒，2匙鹽，一些薑絲醃製半個小時。3、...
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![幹煎鯽魚怎麼做-幹煎鯽魚的做法]( "幹煎鯽魚怎麼做-幹煎鯽魚的做法")
- 食材明細主料鯽魚（適量）輔料料酒（適量）醋（適量）鹽（適量）葱姜段（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹煎鯽魚的做法步驟1、鯽魚適量。2、把鯽魚去鱗、去腮、去內臟洗淨，靠脊背部位打斜刀。3、加料酒、醋、葱姜段拌勻醃漬10分鐘，去腥。4、沖洗乾淨後...
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![低油炸鯽魚怎麼做-低油炸鯽魚的做法]( "低油炸鯽魚怎麼做-低油炸鯽魚的做法")
- “做兩次無油的炸烤，這次用空氣炸鍋做個低油版的炸鯽魚。抹了一點油，效果確實大不相同：不再是乾巴巴的難民樣了”食材明細主料小鯽魚（8條）烤肉料（適量）十三香（適量）鹽（適量）葱（1根）姜（1小塊）蒜（1顆）輔料油（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）低油炸鯽魚的做法步驟1、鯽魚去鱗甲，剖腹洗淨2...
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![乾燒鯽魚怎麼做-乾燒鯽魚的做法]( "乾燒鯽魚怎麼做-乾燒鯽魚的做法")
- “鯽魚肉嫩湯鮮，特別是哥哥釣回來的，都是土貨，隨便啷個做好後都巴適得板！奈何從小被魚刺卡到過後，一直對吃鯽魚有一種深深的恐懼感……不知道有沒有同款的童鞋？內江有道名菜乾燒魚，原材料是用鯉魚來做的，今天按照乾燒魚的方法做的紅燒鯽魚，稍微改良了一下，竟然真的吃不到細小魚刺，你...
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![幹鍋鯽魚怎麼做-幹鍋鯽魚的做法]( "幹鍋鯽魚怎麼做-幹鍋鯽魚的做法")
- “鯽魚的小刺比較多，吃的時候稍不注意就會卡喉，比較麻煩。這道幹鍋鯽魚相對來説就好多了，因為鯽魚已經被炸得酥酥脆脆，幾乎連刺都可以一起吃，而且還特別香。”食材明細主料鯽魚（3條）輔料油（適量）鹽（1g）葱花（5g）薑末（5g）大蒜（1瓣）小紅椒（2根）杭椒（1根）豆豉辣醬（20g）鮮醬油（5g）料酒（5g）糖（1g）花椒（1g）麻辣（...
- 11403
![家常幹炸鯽魚如何做簡單又好吃]( "家常幹炸鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：750輔料鹽：少許澱粉：少許辣椒麪花椒麪：各少許菜籽油：500薑片：3片具體步驟1.收拾魚，這事不説了，今兒咱重點説説如何用不鏽鋼的平底兒鍋來煎魚，還不破皮兒!首先，幹鍋時放入薑片，同時加熱，不斷用薑片擦拭鍋底，直...
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![酥炸小鯽魚怎麼做-酥炸小鯽魚的做法]( "酥炸小鯽魚怎麼做-酥炸小鯽魚的做法")
- 食材明細主料小鯉魚（適量）輔料葱（適量）料酒（適量）幹澱粉（適量）姜（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥炸小鯽魚的做法步驟1、小鯉魚去鱗去內臟洗淨，因為魚比較小，魚頭沒啥吃頭，我把魚頭也扔了2、放薑絲，再放點料酒，撒一點鹽，拌勻，醃製二十分鐘3、中間翻動一次4、醃製好的魚擦乾表面水...
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味味甜
