美味紅燒肉沫北豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

北豆腐 ：1斤
肥瘦肉 ：3兩

輔料

姜蒜葱 ：適量
幹辣椒 ：適量
豆豉 ：適量
青辣椒 ：適量
生抽老抽鹽 ：適量
糖 ：四分之一湯匙

具體步驟

1. 姜蒜葱幹辣椒豆豉青辣椒如圖切好，豬肉剁成肉沫

2. 北豆腐如圖切成三角形

3. 鍋內放油，八成熱，將北豆腐入鍋炸至金黃色撈出

4. 所有的北豆腐炸好後備用

5. 鍋內留少許的油，姜蒜葱花爆香

6. 肉沫放入，炒散至變色

7. 加入幹辣椒青辣椒和豆豉稍微炒一會，大概一分鐘左右

8. 炸好的北豆腐放入，翻炒均勻

9. 加水沒過豆腐，生抽老抽糖適量鹽放入，蓋上鍋蓋煮至湯汁收幹即可（喜歡湯拌飯的人可以稍微多留點汁）。

烹飪技巧

放點糖可以提鮮味，不喜歡糖的人可以不放，做出來的菜也很好吃的。