美味肉沫炒油豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

肉沫炒油豆腐是一道美味可口的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。蛋白質豐富的豬肉末混合鮮香可口的油豆腐一道烹飪，色澤鮮亮喜人，口感酥脆順滑讓人回味無窮。製作方法簡單快捷，食材簡單易購，喜愛美食的朋友們自己在家試試吧。

主料

豬瘦肉 ：200
油豆腐 ：500

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

瘦肉洗淨剁碎成末，加入少許澱粉抓勻；生薑與大蒜切成末，葱切花；郫縣豆瓣醬剁碎；

熱鍋放油，下入肉末炒至變色；放入郫縣豆瓣醬。與姜蒜末，炒出紅油後加入兩小勺料酒炒勻；加入適量的水，用鍋鏟將豆腐泡稍稍按壓一下使其吸進水分，蓋上鍋蓋煮約5分鐘；

放入適量的鹽、葱花、生抽炒勻即可。