家常蒜香藕片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道家常蒜香藕片，製作簡單，用時也少。蓮藕是一身是寶，作為它的根系藕肯定也是營養價值很高的，藕是可以生食的，今天這道蒜香藕片呢是熟食，蒜香美味，藕片清甜可口。在悶熱的夏季，烹飪這道家常菜是再好不過的了，再者營養價值高，老人小孩皆宜。

主料

鮮藕 ：半個

輔料

蒜 ：3.4瓣
醬油 ：2小勺
鹽 ：1小勺
白糖 ：1小勺
醋 ：1小勺
植物油 ：適量

具體步驟

1. 鮮藕洗淨，去皮。

2. 切片後，在冷水裏泡10分鐘。瀝水待用。

3. 蒜瓣切成蒜碎。

4. 鍋內倒入玉米油，倒入蒜碎爆香，倒入藕片，煸炒一分鐘，倒入一品鮮醬油，炒至顏色均勻，放入鹽和白糖，炒勻，出鍋前，倒入5°米醋（儘量延鍋壁倒入，借鍋壁的温度，讓醋烹一下，味道更佳）。炒勻後出鍋。