如何做簡單又好吃-家常香炒藕片

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

家常香炒藕片是藕片的一種做法之一，做起來方便簡單快捷。這道菜的主要原料是藕片，注意在炒的過程中要不斷加入清水，否則容易糊掉，如果有喜歡的朋友可以把這道菜收藏了，有空的時候按照下面的步驟試着做一下，味道應該不會讓你失望。

主料

蓮藕 ：兩節
黑木耳 ：3個
胡蘿蔔 ：半個
青椒 ：1個

輔料

瘦肉 ：100
鹽 ：適量

具體步驟

1.蓮藕削皮、切片；黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗乾淨，撕成小朵；胡蘿蔔削皮後切花；青椒去籽切塊；瘦肉切條後用油、生粉抓勻，醃10分鐘

2.熱鍋，放油，放進瘦肉大火滑炒

3.加入少許生抽

4.瘦肉變色後盛起備用

5.鍋裏重新放油，倒進胡蘿蔔，煸炒至軟身

6.加入黑木耳，翻炒幾下

7.加入藕片，煸炒

8.邊炒邊淋入少量清水

9.煸炒至藕片斷生

10.倒入滑炒過的瘦肉

11.放鹽、白糖調味

12.加入青椒，翻炒均勻

13.淋入水澱粉，翻炒至收幹汁即可