家常菜紫甘藍炒藕片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

南瓜 ：30
紫甘藍 ：50
藕片 ：100

輔料

糖 ：適量
蒜頭 ：2粒
鹽 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.蓮藕去皮，洗淨，切成片；

2.紫甘藍洗淨，切成小塊；

3.南瓜去皮洗淨，切成小塊；

4.蒜頭去衣，拍碎；

5.熱鍋倒入油，放入蒜頭爆香；

6.將藕片放入炒大概5分鐘；

7.再放入南瓜與紫甘藍一起翻拌炒，邊炒邊注入一點兒清水；

8.再加蓋燜煮8分鐘，調入糖，鹽，生抽；

9.翻拌均勻，即可上碟；

烹飪技巧

蓮藕本身帶有粉擀質，所以，可以不用勾芡。