素藕片炒出海鮮味如何做簡單又好吃-家常菜

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕 ：1節
姜 ：1塊

輔料

雞精 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 藕洗淨切片過清水沖洗片刻，備用。姜切細粒，備用

2. 鍋燒熱，加少許油，放入姜粒，煸炒片刻，即加入藕片，翻炒，加鹽、生抽少許，醋2匙、糖1/2匙、胡椒粉，繼續翻炒，可加少許少許水，加蓋略燜片刻，加雞精，即可出鍋。

烹飪技巧

沒看出訣竅？沒明白海鮮味從何而來？哈哈，就來自姜、醋、胡椒粉的組合，因此姜要多切一些，絕對會讓你有種在吃蟹的感覺，呵呵呵。