![酸菜草魚頭湯怎麼做-酸菜草魚頭湯的做法]( "酸菜草魚頭湯怎麼做-酸菜草魚頭湯的做法")
- 食材明細主料酸菜（150克）草魚頭（一個）生薑（幾片）葱花（幾根）辣椒醬（一勺）輔料玉米油（10毫升）鹽（2克）胡椒粉（2克）生抽（2克）酸辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸菜草魚頭湯的做法步驟1、酸菜，洗乾淨切成小塊，倒入炒鍋中炒至酸菜變幹。2、草魚頭清洗乾淨，去除內臟，入鍋煎至兩面，加入生薑，胡椒粉，鹽，料酒...
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![酸辣魚頭湯怎麼做-酸辣魚頭湯的做法]( "酸辣魚頭湯怎麼做-酸辣魚頭湯的做法")
- 食材明細主料新鮮魚頭（一個）輔料葱段（適量）薑片（適量）八角（適量）香菜（適量）花椒（適量）配料食用油（適量）精鹽（適量）胡椒粉（適量）白醋（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣魚頭湯的做法步驟1、新鮮魚頭一個2、將食用油放入熱鍋至五成熟，投入花椒，八角，葱段薑片略煸炒3、鍋內加入適量的水，大...
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![酸菜魚頭湯 的做法 【寧波】酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯 怎麼做]( "酸菜魚頭湯 的做法 【寧波】酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯 怎麼做")
- “花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料魚頭（265克）酸菜（125克）輔料薑片（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜魚頭湯的做法步驟1、食材：魚頭（已洗淨）、酸菜、薑片2、將酸菜放在案板上切碎，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨的魚頭兩面煎一下。4、接...
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![草魚酸菜湯怎麼做-草魚酸菜湯的做法]( "草魚酸菜湯怎麼做-草魚酸菜湯的做法")
- “一道經典的草魚酸菜魚湯做好了，簡單，適合上班族的快手營養菜”食材明細主料草魚（500克）生薑（幾片）酸菜（適量）輔料鹽（2克）生抽（8毫升）玉米油（適量）黃酒（適量）老乾媽（一大勺）雞精（少許）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）草魚酸菜湯的做法步驟1、新鮮草魚切成小塊，用黃酒，老乾媽，生抽，鹽醃製一會備...
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![酸湯魚頭粉條怎麼做-酸湯魚頭粉條的做法]( "酸湯魚頭粉條怎麼做-酸湯魚頭粉條的做法")
- 食材明細主料鯇魚頭骨（700g）白玉菇（150g）蒜苗（2根）紅薯粉條（適量）輔料薑絲（適量）蒜（適量）酸菜料（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）陳醋（適量）糖（適量）雞精（少許）酸鹹（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸湯魚頭粉條的做法步驟1、魚頭骨（鯇魚）用鹽醃製半個小時。2、配菜有白玉菇、蒜苗、薑絲、蒜片。3、...
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![酸菜燒草魚怎麼做-酸菜燒草魚的做法]( "酸菜燒草魚怎麼做-酸菜燒草魚的做法")
- “超級好吃的酸菜草魚，簡單美味，上班族首選，15分鐘搞定出鍋！”食材明細主料酸菜（適量）草魚塊（適量）輔料玉米油（8毫升）鹽（2克）生抽（5毫升）老乾媽（一大勺）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸菜燒草魚的做法步驟1、酸菜切塊榨乾水分備用2、草魚提前油炸好備用3、不粘鍋燒熱，倒入酸菜4、加入...
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![酸湯魚頭火鍋怎麼做-酸湯魚頭火鍋的做法]( "酸湯魚頭火鍋怎麼做-酸湯魚頭火鍋的做法")
- “酸湯火鍋的鍋底最好使用一些泡菜老湯來製作，而好的老酸湯顏色是清澈的，湯色一但混濁便不能再用了，證明裏面一定混入了雜菌。製作泡菜一定要用煮開後晾涼的味湯來浸泡蔬菜，蔬菜也要洗淨晾乾才行，蔬菜上帶有不潔的水分也會變質，使用的器皿如菜壇等也要洗淨消毒，這樣製作出的泡菜...
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![酸菜草魚湯怎麼做-酸菜草魚湯的做法]( "酸菜草魚湯怎麼做-酸菜草魚湯的做法")
- 食材明細主料草魚（適量）酸菜（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料豆瓣醬（8克）玉米油（10毫升）鹽（2克）胡椒粉（2克）大料（幾粒）生抽（2克）料酒（2克）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜草魚湯的做法步驟1、草魚切斷用料酒，胡椒粉醃製半小時，然後將草魚入不粘鍋煎至兩面偏黃。2、葱花，生薑切好待用大料備...
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![酸湯魚頭的做法 冬季泡菜吃法“酸湯魚頭” 酸湯魚頭怎麼做]( "酸湯魚頭的做法 冬季泡菜吃法“酸湯魚頭” 酸湯魚頭怎麼做")
- ““泡菜”吃起來很開胃，無論是拌、炒都很好吃，這也是很多四川人和喜歡吃泡菜的朋友們的一種共識。但，在過去很多人都認為泡菜屬於不健康的醃製食品，甚至有人認為它含有致癌物質。其實不然，近年來經過營養學家對泡菜進行的營養和物理方面分析，經過化驗證實，認為吃泡菜不但不會對...
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![酸菜魚頭怎麼做-酸菜魚頭的做法]( "酸菜魚頭怎麼做-酸菜魚頭的做法")
- 食材明細主料魚頭（1個）酸菜（150g）輔料泡姜（幾塊）泡椒（4個）葱花（適量）調料鹽（適量）雞精（少許）油（適量）清水（適量）酸辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜魚頭的做法步驟1、魚頭用鹽醃製、酸菜、泡姜、泡椒、葱。2、泡姜、酸菜切片。3、姜、酸菜放入鍋內。4、加入適量的水，大火煮開。5、起鍋熱...
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![魚頭酸菜湯怎麼做-魚頭酸菜湯的做法]( "魚頭酸菜湯怎麼做-魚頭酸菜湯的做法")
- 食材明細主料大草魚頭（1個）酸菜（適量）輔料豆芽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）土豆（1個）葱（適量）鹽（適量）澱粉（適量）大蒜（2片）醬油（適量）姜（5片）香菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚頭酸菜湯的做法步驟1、魚頭加入薑片、料酒、醬油、澱粉醃製15分鐘。2、鍋放油，加兩顆蒜扁香後倒入魚頭翻炒斷...
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![酸菜魚頭湯的做法 年菜之二十七紅紅火火-----酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯怎麼做]( "酸菜魚頭湯的做法 年菜之二十七紅紅火火-----酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯怎麼做")
- “自從嚐到剁椒好滋味後，對辣喜歡啦，今酸菜魚頭湯也是第一回做，放的四川水煮魚的調料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其燒製方法自由發揮，大家看後提寶貴意見。”食材明細主料花鰱魚頭（半個）酸菜（適量）輔料水煮魚調料（適量）香菜（適量）配料姜（適量）超辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）酸菜魚頭...
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![蟲草花魚頭湯怎麼做-蟲草花魚頭湯的做法]( "蟲草花魚頭湯怎麼做-蟲草花魚頭湯的做法")
- “超級鮮美又營養，魚頭湯別總是用豆腐燉了，加一些蟲草花，味道也很鮮美，孩子超愛喝。蟲草花魚頭湯食材：花鰱魚頭1個、蟲草花30克、姜適量、香葱適量、精鹽少許、大豆油適量。”食材明細主料花鰱魚頭（1個）蟲草花（30克）輔料香葱（適量）精鹽（少許）大豆油（適量）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難...
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![魚膠大骨頭蟲草湯怎麼做-魚膠大骨頭蟲草湯的做法]( "魚膠大骨頭蟲草湯怎麼做-魚膠大骨頭蟲草湯的做法")
- “魚膠，不多説，懂的人知道你的好。”食材明細主料魚膠（15只左右）大骨頭（一根）蟲草花（一小把）輔料姜（5片）料酒（一勺）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）魚膠大骨頭蟲草湯的做法步驟1、清洗乾淨2、骨頭清洗乾淨，放入姜，煮開，撈去浮沫。3、煮三個小時後加入蟲草花，蟲草提前半個...
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![仙草魚丸酸湯怎麼做-仙草魚丸酸湯的做法]( "仙草魚丸酸湯怎麼做-仙草魚丸酸湯的做法")
- “天熱了，外出的機會少了，身上不出汗總覺得沉重重的，尤其吹着電扇、偶爾開開空調，體內的濕氣更不易散出來了。這時候，喝兩碗温熱的酸湯不但開胃，還微微出汗，頓覺身體輕鬆了不少。這鍋酸湯紅豔豔的，是用天然濃縮的番茄醬熬煮成的，原本是用來涮火鍋的，但我用來做了快手魚丸湯，前後10分...
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![草頭酸湯魚怎麼做-草頭酸湯魚的做法]( "草頭酸湯魚怎麼做-草頭酸湯魚的做法")
- “正宗和不正宗一直是很多人做菜的一個心結，這就是中國廚師很難突破的一個漩渦，也許這和內斂的性格有關係，其實我不大吃西餐，但是對於西餐廚師的#秀#很讚賞，無論是大師級的還是學員級的，他們都很激情，這是國內所謂的專業廚師欠缺的，沒有激情怎麼做菜？做出來的只有機械的味道，只能靠...
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![酸菜芋頭湯怎麼做-酸菜芋頭湯的做法]( "酸菜芋頭湯怎麼做-酸菜芋頭湯的做法")
- “芋頭口感細軟，綿甜香糯老幼都愛吃，而且芋頭含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能。酸菜煮芋頭是我家常做的一道菜，此菜芋頭好吃，酸菜湯泡飯很開胃。”食材明細主料芋頭（500克）酸菜（100克）輔料香油（適量）鹽（適量）味精（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜芋頭湯的做法步驟1、...
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![酸菜骨頭湯怎麼做-酸菜骨頭湯的做法]( "酸菜骨頭湯怎麼做-酸菜骨頭湯的做法")
- “1⃣️豬肉骨頭到底是用冷水還是熱水？如果想吃肉，最好用熱水煮，因為用熱水燉出來的肉味道鮮美、好吃。反之，用冷水燉出來的肉湯則味道鮮美、好喝。這是為什麼？因為一開始就用熱水燉肉骨頭，這使肉骨頭的表面驟然受到高温，外層肉類的蛋白質便會突然凝固，從而使內層的蛋白質不能再充...
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![蟲草花黑頭魚湯的做法 【蟲草花黑頭魚湯】---滋補鮮美靚湯 蟲草花黑頭魚湯怎麼做]( "蟲草花黑頭魚湯的做法 【蟲草花黑頭魚湯】---滋補鮮美靚湯 蟲草花黑頭魚湯怎麼做")
- “蟲草花，又稱蟲草菌，是在培養基里人工培育出的蛹蟲草，是蟲、菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥。蟲草花是一種頗受歡迎的食材，性質平和，不寒不燥，對於多數人來説都可以放心食用，含有豐富的蛋白質，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血...
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![草魚頭尾湯的做法 【草魚頭尾湯】 草魚頭尾湯怎麼做]( "草魚頭尾湯的做法 【草魚頭尾湯】 草魚頭尾湯怎麼做")
- “這道湯也是在羅生堂的博文中學來的，用的也是上一道【清蒸草魚腩】餘下的魚頭和魚尾，一魚兩吃。羅前輩在介紹這道湯的時候，説它是一道“廣東例湯”，在深圳這麼幾年我還真沒喝過，既然看到了就不能再錯過。更何況這道湯裏不僅有魚肉，還有淮山和紅棗，這些都是對咱女人很好的東西。...
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![酸菜豆腐草魚湯怎麼做-酸菜豆腐草魚湯的做法]( "酸菜豆腐草魚湯怎麼做-酸菜豆腐草魚湯的做法")
- “身為湖北出生成長又在金陵混跡多年的人，骨子裏對魚的渴望和喜愛就從來都是無止境的……每年回家，母親幾乎每頓午飯晚餐都要有一道魚，從普通的鯽魚鯉魚草魚鮎魚到丹江口水庫新鮮的翹嘴白、鱅魚、鱤魚、鰱魚到空運來的大黃魚小黃魚鰻魚石斑，無所不有，或蒸或燉或煮或炸或燒，諸如...
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![酸菜燉草魚怎麼做-酸菜燉草魚的做法]( "酸菜燉草魚怎麼做-酸菜燉草魚的做法")
- 食材明細主料草魚（1條(2.5斤)）四川泡酸菜（1棵）輔料薑片（適量）葱段（適量）泡椒（1只）郫縣豆瓣醬（1大勺）生抽（適量）鹽（適量）醃料薑片（適量）葱段（適量）料酒（2勺）鹽（1調料匙）鹹香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酸菜燉草魚的做法步驟1、新鮮草魚一條，處理乾淨。2、從背部下刀，往腹部切，但不要切斷，切成圖片所...
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![草魚燜酸菜怎麼做-草魚燜酸菜的做法]( "草魚燜酸菜怎麼做-草魚燜酸菜的做法")
- 食材明細主料草魚（一條）酸菜（適量）輔料鹽（2克）玉米油（6毫升）生抽（2克）料酒（3毫升）葱香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）草魚燜酸菜的做法步驟1、草魚去除內臟，切半切塊備用。2、草魚切塊3、油鍋燒熱倒入玉米油，倒入草魚塊煎至兩面偏黃。4、酸菜清洗乾淨，切塊備用。5、油鍋燒熱，倒入酸菜炒幹6...
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![酸湯魚頭怎麼做-酸湯魚頭的做法]( "酸湯魚頭怎麼做-酸湯魚頭的做法")
- “用“酸湯”口味烹製菜餚，主料比較適合魚類，因為酸湯的滋味可以去腥，並且又能激發出魚的鮮味。“酸湯”的製作可以選擇酸湯調料，也可以自己用番茄醬、醋、辣椒醬等調味料調製。”食材明細主料魚頭（1個）輔料油（20克）鹽（適量）生抽（10克）葱（適量）料酒（20克）醋（20克）番茄醬（30克）味精（3克）香菜（適量...
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![魚頭酸菜煲怎麼做-魚頭酸菜煲的做法]( "魚頭酸菜煲怎麼做-魚頭酸菜煲的做法")
- “魚頭酸菜煲，滿滿家的味道。”食材明細主料胖頭魚魚頭（500g）東北酸菜（100g）魔芋絲（50g）厚片豆腐（75g）細筍（適量）香菇（適量）玉米片（適量）西蘭花（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）魚頭酸菜煲的做法步驟1、挑選肉質肥嫩、魚刺較少的胖頭魚魚頭，魚頭劃幾刀2、油倒入鍋，油温六，七...
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味味甜
