美味大盆蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味大盆蝦就是美味啊，喜歡吃蝦的話就應該做一下這樣的美味大盆蝦來吃的呢，對於愛吃的人來説這樣的菜是不會錯過的吧，也是很有講究的菜了呢，我覺得這樣的美味大盆蝦味道很好呢，也是大家的共同的愛好吧，我也是很喜歡吃這樣的菜。

主料

大明蝦 ：600
萵筍 ：200
芹菜 ：50

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

大明蝦去須，薑切片，葱切段，葱葉切葱花，幹辣椒切節，去皮萵筍切條，芹菜切 段。

熱油鍋，燒至七成熱，倒入蝦，稍炸一分鐘，炸熟，撈出。

鍋入小半鍋清水，放一勺鹽，倒入萵筍條、芹菜，焯熟 撈出。

鍋入油，放入薑片，爆香，放入少許花椒，豆瓣醬，炒出紅油，放入幹辣椒、葱段 、辣椒碎，炒出辣味。

倒入蝦，淋入料酒，翻炒片刻，撒入胡椒粉、半勺白糖、半勺鹽，炒勻，倒入高湯 ，淋入少量炸蝦的老油，煮三分鐘，至入味，淋入麻油備用。

準備盤，放入萵筍、芹菜墊底，盛入蝦，即可。