香辣大盆蝦如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

香辣大盆蝦，只要以香辣為主，其中蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，它製作的方法簡單，當蝦混合了辣椒的香辣之後，肉質更加肥美，是大家餐桌上必須可少的一道名菜。其中的營銷在身體中也是比較容易吸收的。

主料

龍蝦 ：適量

輔料

植物油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

青蝦去沙線處理乾淨。用少量的鹽和料酒醃製15分鐘左右。不要太久，以免不鮮。

配菜提前準備好，幹辣椒剪成段，葱薑蒜切片，青筍切成丁，花椒麻椒八角備齊

熱鍋涼油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味。

放入幹辣椒，小火煸出香味。

放入火鍋料，我用了半袋，品牌是友聯的。在放入葱薑蒜炒香。

炒化火鍋料，放入青蝦，大火翻炒。

下入青筍丁，倒入生抽、少量的糖，鹽調味，迅速翻炒均勻。

加入適量的雞湯，沒有可用熱水代替，適當略煮片刻，時間不用太長。

生菜墊盤底，碼上蝦，青筍丁放在中間，點綴香菜，撒上少許白芝麻即可。