奶油小餐包的做法 營養早餐---奶油小餐包 奶油小餐包怎麼做

“這款粉嘟嘟的小餐包是我做裱花蛋糕剩下的奶油做的，十分可愛。味道也很贊，香甜柔軟很適合早餐的搭配。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶油小餐包的做法步驟

• 1、麪糰材料混合，後油法，揉至擴展階段。

• 2、蓋上保鮮膜，室温發酵至2.5倍大。

• 3、排氣、分割成9份，滾圓，蓋上保鮮膜，室温靜置15-20分鐘

• 4、取一小份麪糰，再分成3份，分別搓成長短一致的條。

• 5、3根麪條頭部相連。

• 6、按順序編成辮子。

• 7、編到尾部捏緊。

• 8、從一頭捲起。

• 9、尾部捏緊，則面朝上，成團狀。

• 10、逐個做完，碼放在烤盤中，進行最後發酵。室温發酵至2倍大，表面刷全蛋液，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，25分鐘左右。

小竅門

烘烤時間和烤箱温度，可根據自己烤箱的脾氣來調整。