當前位置:味味甜 >

關於蛋法教的餐飲百科

蛤蜊燉蛋的做法 蛤蜊兩次燉蛋法教你成功蛤蜊燉蛋 蛤蜊燉蛋怎麼做
  • 蛤蜊燉蛋的做法 蛤蜊兩次燉蛋法教你成功蛤蜊燉蛋 蛤蜊燉蛋怎麼做

  • “參考了多位廚友們做的這道菜,並在實踐中進行了改進,可以更好的將蛤蜊燉蛋簡單製作成功。尤其是在蛋液分次蒸,效果極好,而且易熟且不分什麼樣的盤子,蛤蜊都可以在盤子蛋液最上面一層起到非常美的裝飾作用,不會因為盤子深而使蛤蜊被埋在蛋液裏。另外,蒸蛋時候用大盤子蓋住盛蛋液...
  • 31547
教你最正宗的皮蛋做法!-皮蛋怎麼做出來的
  • 教你最正宗的皮蛋做法!-皮蛋怎麼做出來的

  • 皮蛋又叫做松花蛋,變蛋,彩蛋等等,是我們生活中常見的一種食物,原料是以鴨蛋經過一系列的加工製作而成的,味道非常好,而且很容易儲存,大部分的人都特別喜歡吃皮蛋,就是被它獨有的味道給吸引住了。那麼大家知道皮蛋怎麼做出來的嗎?一、皮蛋怎麼做出來的在製作皮蛋的時候我們需要用到...
  • 27606
小編來教你-產婦雞蛋湯的做法
  • 小編來教你-產婦雞蛋湯的做法

  • 孕婦是一家之寶,懷孕時要不斷地補充營養,不僅為了強健身體,也為了肚子裏的寶寶能健康的成長,那麼在產後,產婦的身體也算是十分重要的,產婦也要補充營養,今天想給大家帶來的食譜是產婦雞蛋湯的做法,這個湯,清淡,做起來簡單,營養價值高。產婦雞蛋湯的做法,小編來教你一、產後蔬菜雞蛋湯...
  • 23319
教你幾招-蛋餅怎麼做
  • 教你幾招-蛋餅怎麼做

  • 雞蛋是我們日常經常食用的一種食材,它可以為我們提供很多的營養物質,雞蛋中含有大量的蛋白質和維生素,而雞蛋做成的雞蛋餅蛋白質也是很豐富的,他同時擁有着鐵鋅等營養元素,對我們身體有很多重要的作用,那麼雞蛋餅的做法你知道多少呢?快來跟我學幾個吧!一、葱花雞蛋餅怎麼做主料:普...
  • 30868
教你做地菜煮雞蛋!
  • 教你做地菜煮雞蛋!

  • 春季到來之際,一些流行性疾病,如流行感冒、流腦等就開始肆掠傳播了!很多家中老小都不幸中招,家裏小孩子又太小,老人也不敢亂吃藥,這個時候怎麼辦呢?別急!我用食療來幫你!一個簡單的地菜煮雞蛋就可以預防控制流感了,還可以祛風濕清火,具體如何做呢?請看小編娓娓道來:地菜雖是野菜,但營養...
  • 24461
蛋糕的做法 一分鐘教您做蛋糕 蛋糕怎麼做
  • 蛋糕的做法 一分鐘教您做蛋糕 蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(適量)輔料微波蛋糕粉(適量)配料牛奶(適量)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋糕的做法步驟1、準備材料雞蛋牛奶微波蛋糕粉2、雞蛋打散3、倒入蛋糕粉攪勻放入牛奶拌勻4、倒入模具5、烤箱預熱放入如果是微波爐需要1分鐘我用的是烤箱因為烤箱的焦些微波的糯些更...
  • 4996
教你好吃簡單的辦法-荷包蛋怎麼做
  • 教你好吃簡單的辦法-荷包蛋怎麼做

  • 雞蛋,屬於是人們在平時的日常生活中經常吃的一種食材。不斷是哪種烹飪方式進行加工,都可以把雞蛋的營養給發揮出來。荷包蛋,便屬於是雞蛋的一種烹飪方式。荷包蛋的做法,是比較多的,想要做好吃的荷包蛋,還是需要講究一下方法的。荷包蛋怎麼做呢?以下小編就來告訴大家,有關於荷包...
  • 28140
教你如何保存雞蛋-雞蛋保鮮方法都有哪些
  • 教你如何保存雞蛋-雞蛋保鮮方法都有哪些

  • 在我們的日常生活裏面,肉蛋奶這三類食物都非常的常見,尤其是雞蛋,可以為我們人體補充充分的蛋白質,很多人都喜歡在每天早上起來之後水煮雞蛋用來當早餐吃,除此之外,雞蛋也可以用來製作各種各樣的美味菜餚,這也因此很多人都會遇到便宜的雞蛋,會大量購買,那麼保存就成為了問題,今天我...
  • 25841
蛋白糖的做法 教你做出成功的蛋白糖 蛋白糖怎麼做
  • 蛋白糖的做法 教你做出成功的蛋白糖 蛋白糖怎麼做

  • “也許我對甜食不是獨有情鍾,所以菜譜裏面甜食不多,但是蛋白糖是偏愛,不僅僅是他長的好看,更主要是入口即化,口感輕盈,當“嘭”的一聲響起,它已在舌尖慢慢融化,甜味漸漸瀰漫,傳到嘴裏不再是一種甜品的代言,更是一種心情的幸福炫耀。蛋白糖,我只做過二次,還有一次就是好幾年前的事了,再...
  • 22229
教你簡單的家常做法-雞蛋滷怎麼做
  • 教你簡單的家常做法-雞蛋滷怎麼做

  • 雞蛋滷的口感非常好,而且在家裏製作好雞蛋滷之後,不僅僅可以用來澆麪條,還可以配上米飯或者是吃饅頭,都是非常不錯的選擇,味道都是一絕。下面就給大家介紹一下雞蛋滷怎麼做,相信看了下面這個簡單的做法,自己在家裏也能製作出好吃的雞蛋滷。雞蛋滷怎麼做,教你簡單的家常做法一、準...
  • 12319
教你製作好吃的蛋黃酥-兩種辦法
  • 教你製作好吃的蛋黃酥-兩種辦法

  • 蛋黃酥是我們日常生活中很常見的一款零食糕點,它有着非常濃郁的香氣以及很香酥的口感。雖然説蛋黃酥是一款漢族的美食,不過它和蘇式月餅的做法還是有一些相似的地方,其實如果你學會了蛋黃酥的製作方法,也可以將它運用到蘇式月餅的製作當中,感興趣的朋友一起來看一下蛋黃酥的具...
  • 11306
教你簡單製作茶葉蛋-茶葉蛋的煮法
  • 教你簡單製作茶葉蛋-茶葉蛋的煮法

  • 雞蛋是我們非常常見的一種食物,現在市面上雞蛋的品種也是比較多的,很多人也會用雞蛋做出了不同美味的菜餚,其中茶葉但是大家比較喜歡的一種食物,尤其是在早餐的時候,一顆茶葉蛋就可以補充我們一天的熱量。那麼你知道茶葉蛋該怎麼做嗎?下面就給大家介紹一下茶葉蛋的煮法,教你簡...
  • 31873
蛋包飯的做法 手把手教你製作蛋包飯 蛋包飯怎麼做
  • 蛋包飯的做法 手把手教你製作蛋包飯 蛋包飯怎麼做

  • 食材明細主料米飯(1碗)輔料番茄(1個)雞肉(100g)雞蛋(1個)胡蘿蔔(100g)蘑菇(100g)青椒(100g)洋葱(100g)配料六月鮮醬油(15ml)蒜泥(適量)六月香辣椒醬(5g)黃油(5g)鹽(1g)番茄醬(適量)牛奶(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋包飯的做法步驟1、番茄一個榨汁2、加入番茄醬,加熱攪拌3、將雞肉,胡蘿蔔,蘑菇...
  • 5724
教給你正確吃法-鴕鳥蛋怎麼吃
  • 教給你正確吃法-鴕鳥蛋怎麼吃

  • 鴕鳥蛋和一般的鳥蛋不一樣,它的個頭非常的大,而且蛋清看起來晶瑩剔透,蛋黃非常的深,顏色看起來金黃十分誘人。鴕鳥蛋的味道比較鮮美,而且其中的營養豐富,含有大量的蛋白質,鈣,鐵等。很多人拿到鴕鳥蛋的時候可能都會問鴕鳥蛋怎麼吃,下面就給大家介紹一下相關的做法。一、鴕鳥蛋怎麼...
  • 19073
教堂雞怎麼做-教堂雞的做法
  • 教堂雞怎麼做-教堂雞的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!改良版教堂雞,原版辣椒和雞的比例是2:1,家庭做辣椒就減少了比例🤗。”食材明細主料雞(半隻)輔料長紅辣椒(8個)姜(2塊)小米辣(5個)調料植物油(10g)鹽(5g)老抽(1勺)生抽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)教堂雞的做法步驟1、大紅辣...
  • 30397
七種方法教你製作-五香鵝蛋
  • 七種方法教你製作-五香鵝蛋

  • 我們生活中會接觸很多蛋類,像雞蛋就是我們的家常菜,但是除了雞蛋,鵝蛋也是一種味道很好的蛋,而且鵝蛋也含有很多蛋白質,比較容易被人體吸收,但是鵝蛋的做法比雞蛋複雜,但是也別有一番風味,下面就為大家介紹一下鵝蛋有哪些做法。鵝蛋的醃製方法1、黃沙醃蛋法。備黃沙500克、精鹽10...
  • 22132
教你兩種水果蛋糕做法-電飯煲如何製作蛋糕
  • 教你兩種水果蛋糕做法-電飯煲如何製作蛋糕

  • 生活中有很多朋友是喜歡吃一些甜品的,吃甜品的朋友也大多數對蛋糕也沒有抵抗之力,不僅因為蛋糕非常鬆軟的口感和美妙的味道。蛋糕的做法有很多種,也有不同的花樣。那麼今天來跟大家介紹兩種蛋糕和水果搭配的好方法,感興趣的朋友們我們一起接着往下看吧。電飯煲如何製作蛋糕這...
  • 10236
簡單方法教給大家-怎麼製作蛋糕
  • 簡單方法教給大家-怎麼製作蛋糕

  • 眾所周知,蛋糕是一種西式的甜點,也是屬於一種麪食,吃起來香甜可口,非常美味,深受大家的喜愛。通常大家都會選擇在生日宴會上吃蛋糕,以此來表達當時的心情。蛋糕好吃也很美觀,還可以當作餐後甜點來食用,是老少皆宜的一種食品。但是很多人卻並不會製作蛋糕,那麼應該怎麼製作蛋糕呢?...
  • 13977
醃製鴨蛋的辦法教給你
  • 醃製鴨蛋的辦法教給你

  • 你會不會醃製鴨蛋呢,我相信很多人都喜歡吃先驗單,鹹鴨蛋雖然平日裏吃多了不好,但是如果那題你不想做飯了,假日有顏值的鹹鴨蛋的話,就是非常不錯的選擇了,今天就簡單的給大家介紹醃製鹹鴨蛋的做法,大家跟着我的步驟繼續做下去。一、醃製鴨蛋的方法挑選鮮蛋的要求同皮蛋。醃製鹽水...
  • 29290
蒸蛋,你還在用老方法蒸蛋,看這裏教你新方法!
  • 蒸蛋,你還在用老方法蒸蛋,看這裏教你新方法!

  • 蒸蛋是我們國家的一道傳統的小美食深受大家的喜愛。蒸蛋的食材也是非常的簡單,只需要適量的雞蛋、清水、適量的調味料在再加上一個小蒸鍋就可以製作這道美食啦!蒸蛋的營養價值可以很高的,因為它在蒸的過程中很大程度保持住了雞蛋的營養元素。所以大家可以適量的食用蒸的手...
  • 25479
教你怎樣做蛋撻
  • 教你怎樣做蛋撻

  • 現代人類越來越懂得在繁忙之餘享受生活,下午茶這個詞越來越多地出現在我們的生活中,泡一杯甘醇的紅茶或咖啡,來兩塊精緻的甜點,成為很多人犒勞自己放鬆心情的方式。蛋撻作為甜點中的一種,深受大家的喜歡,可總去店裏買蛋撻難免比較麻煩,小編今天就來給大家介紹一下如何在家自己做...
  • 20273
教你蛋糕diy
  • 教你蛋糕diy

  • 説到蛋糕,這是小朋友的最愛!蛋糕也有很多種類,比如慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米蘇蛋糕、蜂蜜蛋糕、水果蛋糕等等!可是要想在家自己做蛋糕怎麼辦呢?今天我們就來講講家庭蛋糕DIY,家裏做蛋糕因為條件的限制不能做太複雜的蛋糕,所以今天我們教大家做的就是最簡單的蛋糕。一、蛋糕d...
  • 27079
教你雞蛋的新吃法-煮熟的雞蛋怎麼做好吃
  • 教你雞蛋的新吃法-煮熟的雞蛋怎麼做好吃

  • 很多時候,我們做了水煮蛋,到最後吃不完,那麼怎麼辦呢?倒掉,似乎非常浪費。那麼,不妨試試小編的這個做法,好吃又香,還可以下飯。大家都知道,水煮蛋的蛋黃嚥下去是非常困難的,但是蛋黃的營養成分高,可以多給小孩子吃,有心的媽媽可以試一試。下面小編就教大家煮熟的雞蛋怎麼做好吃?教你...
  • 9444
我來教教你!-雞蛋怎麼炒
  • 我來教教你!-雞蛋怎麼炒

  • 雞蛋是日常不可或缺的食物之一,雞蛋的營養價值可以説是多樣、易吸收、性價比高。雞蛋富含蛋白質,脂肪尤其蛋清還有潤肺利咽,清熱解毒的功效,很適合我們這樣生活在霧霾城市的人食用,而其脂肪蛋白也深受喜愛運動的小夥伴的追崇,所以雞蛋在生活中地位不可估量。想要吃到更加美味的...
  • 31154
我來教你-韭菜雞蛋蝦仁餃子的做法
  • 我來教你-韭菜雞蛋蝦仁餃子的做法

  • 我相信很多人在包餃子的時候都會加入韭菜,韭菜是包餃子的一種很好的調味品,今天想給大家介紹的餃子類型也是中國比較傳統的餃子餡,它就是韭菜雞蛋蝦仁餃子,這個餃子不僅好吃而且還十分具有鷹眼,因為裏面計入了蝦仁和雞蛋,蛋白質豐富。一、韭菜雞蛋蝦仁餃子的做法我們先來説説素...
  • 31749
專題