教你簡單的家常做法-雞蛋滷怎麼做

雞蛋滷的口感非常好，而且在家裏製作好雞蛋滷之後，不僅僅可以用來澆麪條，還可以配上米飯或者是吃饅頭，都是非常不錯的選擇，味道都是一絕。下面就給大家介紹一下雞蛋滷怎麼做，相信看了下面這個簡單的做法，自己在家裏也能製作出好吃的雞蛋滷。

雞蛋滷怎麼做，教你簡單的家常做法

一、準備材料

在製作雞蛋滷之前，我們要先到超市準備好一定的材料。需要的材料主要有西紅柿適量，幾個雞蛋，一定量的小葱，蒜，調味料以及花椒等。

二、製作步驟

1.我們先將西紅柿進行清洗乾淨，再頂部畫上十字刀，然後澆上沸水，這樣西紅柿的外皮就可以很容易的剝下來。

2.將去皮之後的西紅柿切成小塊，這個時候要注意，一定要切的越小越好，這樣的話吃起來雞蛋乳會更加的細膩。

3.將小葱和蒜清洗乾淨，切成小葱末和蒜末。

4.打上幾個雞蛋並攪拌均勻，燒鍋鍋內放的油多一點，當鍋燒到8分熱的時候，我們將雞蛋液倒入迅速的滑散，等到雞蛋變的金黃色，並且沒有燒焦的時候就可以快速的盛出來。

5.鍋內倒入適量的油，然後加入葱花進行爆香，我們將切好的西紅柿倒入鍋中，不斷的進行翻炒，直到西紅柿的湯汁變得越來越濃稠。

6.在鍋中再加入之前做好的雞蛋，進行混合翻炒，加入一定量的調料進行調味，再翻炒幾下就可以出鍋了。

7.我們在西紅柿雞蛋滷上撒上一定量的葱花，會使味道變得更加鮮美。

8.重新起鍋在鍋內燒熱油，然後加入適量的花椒，等到鍋內發出花椒的香味的時候，就可以把花椒撈出來，把熱油澆在西紅柿雞蛋滷上。

9.一份香噴噴的西紅柿雞蛋滷就做好了，不僅僅可以用來拌飯，還可以澆在涼麪上，吃起來都非常的鮮美。

上面給大家介紹了雞蛋滷怎麼做，所選擇的原料也非常的簡單，而且製作步驟也不復雜，是一種非常不錯的家常做法，西紅柿雞蛋滷吃起來非常鮮美，而且口感味道十足，相信你吃過一次就一定會愛上它的。