百香果涼粉怎麼做-百香果涼粉的做法

“百香果果皮扔掉太可惜，多花一點功夫，把營養吸收起來！”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

百香果涼粉的做法步驟

• 1、洗果。

• 2、切開刮出果汁。

• 3、去白瓤(喜酸者可跳過此步)。

• 4、水煮果皮。

• 5、另一鍋裏放白涼粉。

• 6、撈出果皮。

• 7、果皮水衝白涼粉，攪拌溶解。

• 8、加果汁。

• 9、攪拌。

• 10、再次煮沸。

• 11、裝碗，放涼。

• 12、加煉奶（或蜂蜜），Ψ(◉ཅ◉)Ψ

小竅門

水要按涼粉對應的比例多煮些，一來果皮吸收，二來揮發。本來預計有5碗的只有3碗的分量，結果涼粉稠了些。