家常泡椒藕片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

藕 ：適量
泡椒 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 藕切薄片~多用水洗一下~洗去澱粉~這樣藕更爽脆~

2. 泡椒切段,姜切絲~

3. 鍋裏倒油,油熱後入泡椒和薑絲~這時候超級嗆人（；゜０゜）！

4. 聞見泡椒味出來後就倒入瀝乾的藕片翻炒~~

5. 倒一點泡椒水~這樣泡椒味更濃郁~（≧≦）

6. 出鍋前烹入白醋,加鹽調味~裝盤~收工！

烹飪技巧

整個炒制過程中很嗆~不要加鹽~出鍋前嚐嚐味，不夠再加~藕片不要炒久了哦~不用勾芡~因為藕不管怎麼洗，還是有一部分澱粉存在~炒出來也有點點勾芡效果~