口感豐厚的油潑金針菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

金針菇 ：200

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
大蒜 ：適量
醬油 ：適量
香油 ：適量
葱花 ：適量
小辣椒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.買回來的金針菇。

2.把金針菇頭部切掉。

3.水開，把金針菇倒進鍋裏，稍煮一下；

4.煮的時間不宜過久，不如金針菇口感會不好，以開始變色就可以撈起來，我這個時間都有些久了。

5.把葱花碼在金針菇上面。

6.開始放油，放蒜蓉、紅辣椒，爆香，放入適量鹽、醬油、蠔油，關火。

7.把料汁倒在金針菇上面，再加些香油，稍微攪拌就可以食用了。

烹飪技巧

金針菇煮的時間不宜久，不然口感會不好，以稍微變色為佳