口感豐厚的香菇雞丁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞腿 :300
紅椒 :1個
青椒 :1個
蒜頭 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
料酒 :適量
生薑 :適量
生粉 :適量
主料
鮮香菇 :200雞腿 :300
輔料
油 :適量紅椒 :1個
青椒 :1個
蒜頭 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
料酒 :適量
生薑 :適量
生粉 :適量
1.雞腿洗淨去骨後切丁,用生抽、蠔油、黑胡椒粉、生粉抓勻。
2.洗淨的香菇和青紅椒切丁(家裏小孩不吃辣的可以將細椒改成沒辣味的菜椒)
3.生薑和蒜頭切碎。
4.坐鍋熱油,下雞腿丁略煎,待底部微黃時翻面再煎至微黃,剷起備用。
5.鍋內留底油,下姜蒜末煸香。
6.倒入香菇和椒丁,翻炒至香菇軟,用食鹽和蠔油調味。
7.倒入雞腿丁翻炒均勻,加蓋燜2分鐘即可。
1、家裏小孩不能吃辣的請將辣椒改成菜椒;2、香菇要炒至全熟;3、第六步請在倒入雞腿丁之前將香菇的味調好,因為雞腿丁已經事實調好味了。
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