東北菜之小雞燉蘑菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

菇是屬於真菌類的食物，種類也十分的多，常見的有平菇、香菇、金針菇等，這道小雞燉蘑菇所使用的一般是香菇，香菇味道濃郁，加上小雞仔的勁道，是東北菜系中十分美味的一道菜了。

主料

蘑菇 ：250g
雞腿 ：560g

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.食材：雞腿（已清洗剁開並焯水）、蘑菇（已清洗）

2.燒鍋倒油燒熱，下入已焯好的雞塊翻炒翻炒。

3.接着，加適量的清水。

4.加適量的料酒。

5.翻動一下燉煮10分鐘。

6.然後，合入已清洗好的蘑菇翻動一下。

7.最後，加適量的生抽。

8.加適量的鹽。

9.調味煮開。

10.燉煮5分鐘，即成。

烹飪技巧

隨意做