#美食記#雞絲河粉卷如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
內餡材料: :450公克
香菇絲 :60公克
筍絲 :240公克
紅蘿蔔絲 :60公克
韭黃末 :90公克
鹽 :1小匙
鮮雞粉 :1小匙
糖 :1大匙
太白粉 :6小匙
胡椒粉 :1小匙
麻油 :6大匙
主料
河粉皮 :12張內餡材料: :450公克
香菇絲 :60公克
筍絲 :240公克
紅蘿蔔絲 :60公克
韭黃末 :90公克
鹽 :1小匙
鮮雞粉 :1小匙
糖 :1大匙
太白粉 :6小匙
胡椒粉 :1小匙
麻油 :6大匙
輔料
1. 把所有餡料放入調理碗中,再加入所有調味料攪拌均勻,等分成12份。
2. 將河粉皮鋪平,把1份餡料以一字形鋪在皮上,用手捲成長條狀,再用刀分切成4小段,放入小盤子中,依序做好12份,再放入蒸籠以大火蒸10分鐘,上桌時淋上少許醬油即可食用。
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