#美食記#拔絲地瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

地瓜 ：4個

輔料

芝麻 ：適量
油 ：適量
綿白糖 ：250

具體步驟

1.洗好的地瓜去皮

2.切成滾刀塊

3.多倒一些油

4.油熱倒入切好的地瓜塊

5.炸到金黃外皮硬就可以盛出

6.再等油熱

7.復炸一次

8.少量油加入約100-200的綿白糖

9.小火慢慢炒到顏色變深，糖留下來的時候可以成一條線就可以了

10.倒入地瓜翻炒，關火

11.撒入芝麻

烹飪技巧

熬糖時要小火，也可以用水熬糖