美味的酥炸平菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

平菇是日常食用菌中最普通的一種，加之，因為其價錢便宜，是百姓餐桌上的佳品。它的質地肥厚，嫩滑可口，所以平菇無論食素炒還是製成葷菜，都十分鮮嫩誘人。今天我們就要用平菇做美食，那就是酥炸平菇，這是一道美味的美食喲，你們一定要去嚐嚐。

主料

平菇 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1、所有食材準備好。

2、平菇撕成小條，放水中清洗乾淨，撈出，用手擠幹水分

3、將玉米澱粉，加入微量的鹽，攪拌均勻，調成一份麪糊糊

4、再準備些乾的粉，備用。

5、將平菇放少量生抽，黑胡椒粉，麻油醃製1分鐘，倒掉醃製料。（平菇非常吸鹽分，倒進去後，就已經被吸收，醃製時間太長，平菇炸出來非常鹹。）

6、將平菇在乾的澱粉裏打個滾

7、再將平菇用筷子夾到糊糊裏裹層濕粉。最後將平菇再在幹澱粉打個滾

8、鍋中倒入適量的食用油。油加熱到5成熱時，用筷子夾平菇到鍋中炸

9、定型後，翻個面再炸，直到炸至金黃色即可夾出鍋，涼透即可食用。