好吃的紅燒塘鱧魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

大家有沒有吃過這個紅燒塘鱧魚啊，我覺得挺好吃的，我第一次吃這道菜的時候是在我讀高中的時候，第一次進校門第一次吃的午飯裏面就有這道菜，味道棒極了，當時我還好起來着，我就想啊原來粉絲還可以這麼吃的啊以前還從來沒有嘗試過呢。

主料

鯉魚 ：適量
木耳 ：適量
花生油 ：適量

輔料

葱薑蒜 ：適量
料酒 ：適量
竹筍 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

將鯉魚宰殺洗淨； 筍切片；黑木耳用濕水泡開洗淨；

鍋燒熱用油滑鍋，加少量油燒熱，用葱姜爆香； 把魚推入鍋中，將兩面煎至呈金黃色； 烹黃酒，加清水，鹽，糖，醬油，味精，胡椒粉；

燒開後，下筍片，木耳，把魚整條翻身燒片刻； 淋麻油裝盤。