三冬炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬筍 ：300
厚身花菇 ：3-4只
豬梅頭肉 ：175

輔料

天津冬菜 ：1/2杯
糖 ：少許
油 ：2湯匙
紹酒 ：2茶匙
唐芹菜 ：1棵
紅辣椒 ：1只
蒜 ：1瓣 切片
鹽 ：少許

具體步驟

1. 置中式易潔鍋於中大火上，鍋紅時下油1湯匙，爆香蒜片，加入豬肉片，排成一層，煎一面至熟，方行翻面，再煎至熟便灑酒，鏟勻後移出。

2. 在下些油炒勻冬菜，剷出，再下冬菇片，倒入浸菇汁，煮至汁幹，繼下冬筍片及餘油炒勻，下少許鹽 糖 調味。

3. 肉片回鍋，加入唐芹、 冬菜及紅辣絲 兜勻便可上桌