- “最近南京興起吃燜鍋的熱潮,廣告打得挺兇的,於是前幾天就和朋友去試了一試,發現操作起來非常簡單,幾乎沒有什麼技術含量,唯一有賣點的便是廣告裏吹得玄乎其玄的三汁燜醬,在我,卻總是覺得鹹了一些,不如自己做,愛吃什麼口味自己調。苦夏悶熱,做一道濃香鮮辣的燜鍋,即開了胃口又省了煙...
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- “炎炎夏日,來份快手涼粉,爽!”食材明細主料涼粉(400g)蒜頭(2瓣)輔料生抽(2勺)陳醋(2勺)香油(1匙)白砂糖(1勺)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夏日懶人餐——拌涼粉的做法步驟1、涼粉倒入碗中。2、蒜頭去衣剁碎,鍋中倒入適量油,爆香蒜沫,再加入少許清水,滴入少許生抽。3、煮沸後轉小火,根據...
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- “我放了一個蘋果,喜歡吃更甜的,可以放2個蘋果。”食材明細主料蘋果(一個)黃瓜(2根)輔料黃瓜片(一片)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果黃瓜汁的做法步驟1、蘋果黃瓜洗淨。2、切好一片黃瓜片,劃一刀,卡在杯子上。3、蘋果黃瓜都去皮。4、放入榨汁機榨。5、倒入杯子裏。6、放入...
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- 食材明細主料鮮麪條(50克)豬油(1湯匙)小葱(一棵)輔料生抽(10克)食鹽(1克)開水(200克)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)陽春麪的做法步驟1、麪條。2、鍋燒熱水,麪條煮兩開。3、煮麪條的時候,去處理葱,葱白切絲。4、葱葉切末。5、豬油備好。6、一湯匙豬油,放葱絲煸炒。7、炒到葱絲變褐色,葱...
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- “做老面饅頭失敗了,於是為了不浪費,就煎饅頭片了,味道挺讚的。浸了冰糖水,省油又好吃。”食材明細主料老面饅頭(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夏日懶人餐:饅頭片的做法步驟1、提前:碗中放適量冰糖,倒熱水慢慢溶化。2、失敗的老面饅頭(本應該是白色,鹼放多了...
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- 食材明細主料明蝦(六隻)輔料油(20g)料酒(1匙)辣豆醬(1匙)豆辨醬(1匙)雞精(2g)鹽(2g)花椒(十顆)香菜(1顆)生抽(1匙)姜(5g)蒜(1頭)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬悶大蝦的做法步驟1、將蝦洗淨,去掉蝦鬚,開背後去掉蝦線。2、姜4克切碎,蒜一頭切碎。3、鍋內放油、花椒,油熱後放姜蒜,辣醬、豆醬炒出紅...
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- “寶貝上初中,正是長身體的時候,所以每天的早飯都必須得開動腦筋既保證營養又隨時換新。無奈早上時間寶貴,所有食材都是頭天晚上備好並預約在電飯煲裏,一覺醒來後只需配個湯菜或者一杯牛奶就搞定,又香又飽肚。”食材明細主料臘香腸(一根)洋葱(半個)胡蘿蔔(一根)香菇(六朵)土豆(一個)嫩豌...
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- “充分利用剩菜剩飯,挺有味。”食材明細主料剩飯(適量)輔料菠蘿丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)碗豆(少量)醬幹(適量)毛豆(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夏日懶人餐菠蘿飯的做法步驟1、準備所有材料:菠蘿丁,胡蘿蔔丁,碗豆,醬乾和毛豆切碎(從剩菜裏挑出來,炒醬幹,炒毛豆)。2、鍋裏放豬油(普...
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- “超快手雞蛋卷餅,省時省力,味道好。”食材明細主料中筋麪粉(60克)水(100克)雞蛋(1個)輔料蒜薹(1根)油(適量)香腸(適量)番茄醬(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)“夏日懶人餐”雞蛋卷餅的做法步驟1、中筋麪粉加入清水攪打均勻,即無顆粒。2、香腸切丁,蒜薹洗淨切小丁備用。3、鍋裏放入...
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- 食材明細主料綠豆(適量)糯米(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)綠豆粥的做法步驟1、糯米。2、綠豆和糯米一比一混合一起。3、洗乾淨加入冰糖。4、加入水,喜歡稠點少加,喜歡稀點多加。5、電壓力鍋加壓十五分鐘。6、出鍋,冷藏過吃起來更舒服。...
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- “夏天不愛吃東西,有了炸醬,又可以吃麪炒蔬菜也能放,可以説是很百搭了~”食材明細主料豬肉餡(一斤)石橋大醬(一袋)甜麪醬(一袋)輔料葱(1/2根)姜(少許)花生油(適量)白砂糖(少許)料酒(適量)生抽(少許)温水(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)百搭炸醬的做法步驟1、材料準備石橋大醬,甜麪醬。2、...
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- “去年一美眉説想看一下做品遂即興一試”食材明細主料川心蓮(250克)輔料小米椒(2個)胡蘿蔔(1個)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豔麗夏日的做法步驟1、1原料摘淨洗淨控幹水備用2輔料切粒備用2、選則顏色鮮豔型態標準的胡蘿蔔造型3、盤頭裝飾主料輔料加調料拌勻入味裝盤...
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- 食材明細主料西紅柿(五個)白糖(200g)輔料白醋(適量)澱粉(25g)水(50ml)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)番茄醬的做法步驟1、西紅柿開水燙一下撈出。2、去皮。3、切丁。4、加入白糖攪拌均勻醃製兩小時。5、醃製兩小時後後出很多汁。6、用料理機打成糊。7、倒入麪包機內膽。8、苕...
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- “夏天天氣熱,不想吃飯來上一碗粥,用電飯煲按鍵一按,時間到即可享用,非常方便。”食材明細主料大米(適量)小米(適量)輔料砂糖(適量)水(適量)甜味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)二米粥的做法步驟1、大米和小米各小半杯。2、加入水淘洗乾淨。3、加入適量的水,將鍋膽放入電飯煲。4、熬粥功...
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- 食材明細主料生米(適量)輔料四季豆(8條)臘鴨(250g)臘腸(200g)胡蘿蔔(一根)怪味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)懶人式悶飯的做法步驟1、一上食材,胡豆切粒、鴨切段、腸切片。2、我淘好的米,加入適量油、再加入適量鹽。3、攪拌一下,把切好的食材,放入電飯煲。4、蓋好鍋蓋,按煮飯鍵,靜靜等待...
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- 食材明細主料米飯(適量)輔料雞脯肉(適量)香腸(適量)木耳(適量)葱(適量)青椒(適量)紅椒(適量)番茄(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)懶人悶飯的做法步驟1、用電飯煲悶米,水量比平常悶飯少1/3。2、將食材切丁(隨性做冰箱有啥用啥)。放多點油炒至5分熟加料多點汁(用於融合米飯)然後出鍋。3...
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- 食材明細主料黃瓜(2個)輔料鹽(適量)辣椒油(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)雞精(適量)大蒜(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拍黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨。2、刀拍鬆散,切塊,蒜切碎。3、放所有調料。4、拌勻。...
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- “夏季是豆角盛產的季節,豆角架上,花朵總是陸陸續續地開着,果實也總是熱熱鬧鬧地掛着。我最喜歡豆角的藤,相互拉扯着、纏繞着,像永遠不分開的兩個親密的小夥伴。常常淘氣地幫它們分解開,按着自己的要求盤好,但是第二天,它們又會糾結在一起,走回原來的路,繼續向上攀爬........也許就...
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- “很多材料都是買現成的,沒別的原因,我懶哈哈哈。”食材明細主料披薩胚(1個)菠蘿(1/4個)薩拉米香腸(12片)輔料披薩醬(25g)披薩草(少許)馬蘇裏拉芝士碎(80g)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)夏威夷披薩的做法步驟1、準備材料披薩胚子,披薩醬,披薩草,薩拉米香腸,馬蘇裏拉芝士。2、菠蘿切碎,加...
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- “做餐飲有時候就像跟消費者談戀愛,雙方關係保鮮的祕訣就是,你要在服務、品質、品牌上恆久不變,讓顧客有依賴感,卻時不時要在口味上給他們一點驚喜。”剛進入餐飲行業一年的劉女士,已經總結出了自己獨特的經營哲學。誰能想象到一年前,她還在為自己的人生選擇忐忑不安。毫無餐飲...
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- “清爽可口的涼拌麪做起來方便的很,所需的配料可能只需打開你家冰箱門就能找的到,特別適合一個人的夏日快速午餐或晚餐哦”食材明細主料麪條(一人份)葱花(3大勺)蒜末(半茶勺)薑末(半茶勺)紅辣椒(5-7片)辣油(1/2大勺)麻油(1/2大勺)拌麪調味料(請參照做法步驟)輔料橄欖油(1大勺)花椒粉(1/2茶勺...
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- “自己做的大醬湯,想吃什麼材料自己添加。完美”食材明細主料土豆(半個)洋葱(少量)蝦乾(4只)金針菇(少量)豆腐(少量)玉米粒(少量)芹菜(少量)西藍花(少量)南瓜(少量)輔料韓國大醬(一勺)雞精(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)懶人大醬湯的做法步驟1、所需材料備齊,切丁。2、水煮開後放入一勺...
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- “天冷就想方設法弄點暖壺的吃,這個季節吃火鍋最好了。但是自從吃了黃記煌的三汁悶鍋我就喜歡上了。尤其是最後用湯汁泡烙餅那叫一個香。今天做了雞翅燜鍋大人孩子都愛吃,滿滿一鍋都吃完了”食材明細主料雞翅(適量)輔料土豆(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)配料可樂(適量)蠔油(適量)紅酒(適...
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- “夏天不想煮飯煮的一身汗,可以提前熬好一個肉醬,煮上一小把面,拌一拌,撈一撈即可享用。”食材明細主料生面條(適量)肉醬(適量)青瓜(適量)輔料香菜(適量)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉醬拌麪的做法步驟1、提前熬好的香菇肉醬備用,可參考香菇肉醬的菜譜。2、買的生面條備用。3、...
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- “用電子燉鍋製作,方法簡單方便,不用看管,確實是懶人的福氣。綠豆燉的很爛,是夏天清熱解毒止渴消暑的好湯。”食材明細主料綠豆(75g)輔料水(400ml)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)綠豆湯的做法步驟1、綠豆洗淨,放入燉盅中,加入水,放入電子燉鍋中。2、電子蒸鍋設定燉制2小時,燉好後...
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