醬悶大蝦怎麼做-醬悶大蝦的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬悶大蝦的做法步驟
1、將蝦洗淨,去掉蝦鬚,開背後去掉蝦線。
2、姜4克切碎,蒜一頭切碎。
3、鍋內放油、花椒,油熱後放姜蒜,辣醬、豆醬炒出紅油,加清水適量(與蝦平即可),加
4、倒入大蝦、料酒、鹽、生抽。燒開悶五分鐘後關火,放雞精並沿鍋邊加點醋。
5、裝盤出鍋,放香菜上桌。
小竅門
不要煮太長時間,蝦肉易老。
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