香脆的丹麥曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：75
雞蛋 ：25
低筋麪粉 ：50
糖粉 ：25
中筋麪粉 ：50
牛奶 ：10

輔料

泡打粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好材料

2.黃油室温軟化，用打蛋器打發。

3.加入糖和糖粉，再打發。

4.分次加入雞蛋，打發。

5.完全打發後。

6.加入中筋麪粉、低筋麪粉和鹽，攪拌成麪糰。

7.把麪糰裝入裱花袋中，用菊花裱花嘴裱花。

8.180度，上層烤10分鐘。150度，再烤5分鐘。烤好後，冷卻。

9.冷卻，完全涼後密封保存。

烹飪技巧

1、黃油要室温先軟化，不能成液態，軟化即可。2、加入雞蛋液時，一定要分次放。3、攪拌成麪糰，不要過分攪拌，攪拌均勻即可。