家常菜蒸土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

澱粉 ：200
土豆 ：500

輔料

香油 ：適量
大蒜 ：適量
鮮貝露 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮洗淨

2.幹澱粉放盆中

3.用菜擦直接擦絲於澱粉上

4.拌勻，使每根土豆絲都沾滿澱粉

5.蒸鍋中刷油

6.把拌好的土豆絲放進蒸鍋中

7.上火蒸五六分鐘即可

8.大蒜放蒜臼中雜碎成泥，加白開水、醋、鮮貝露、鹽、雞精調好蒜汁

9.把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上

10.拌勻即可裝盤了

烹飪技巧

土豆蒸八成熟就可了，口感滑脆。