口味極佳的涼拌土豆片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：250

輔料

辣椒油 ：50
香油 ：5
鹽 ：適量
雞精 ：少量
醬油 ：25
花椒油 ：5
葱花 ：適量
炒香的白芝麻 ：適量
糖 ：5
醋 ：5
蒜泥 ：5

具體步驟

1.將土豆洗淨修皮，記住哦涼拌的話還是稍小一點的土豆比較好哦

2.切成大小合適的薄片，儘量薄些，或者用工具擦成薄片，哈哈考驗刀工的時候到咯

3.將土豆片用清水衝淨表面澱粉，浸入清水中防止變色。

4.取一個鍋，裝上適量的水，燒開

5.放入土豆片煮熟，但是不要煮得太軟哦，不然涼拌的時候容易碎...

6.撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝乾

7.用醬油，辣椒油，香油，糖，花椒油，雞精，醋，蒜泥，鹽，調成調料備用

8.找一個大碗，把瀝乾水的土豆片放到碗裏，將調料汁放進去，在放入少許辣椒粗粉放進去攪拌下

9.吃的時候裝盤撒上葱花白芝麻即可....

10.真的很好吃，一口氣 一大碗全吃掉，還好不用減肥.....

烹飪技巧

PS:1.土豆切的時候儘量薄一些2.過熱水的時候千萬不要煮的太軟哦....土豆的功效:和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少高血壓、高血脂，關節疼痛降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹，消化不良、大便乾結