特色菜餚面拖黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

面拖黃魚是用面拖的方式來做的魚，是一道非常有特色的佳餚。製作時把成條的魚裹上一層面糊，過油炸一下，然後加上葱薑蒜，醬油，醋，再放入蒸鍋中整一下，然後再吃。吃的時候注意要先把魚表面的那層面拖吃了，面拖吸收的魚的鮮味，吃起來非常有味道。

主料

黃花魚 ：1條

輔料

鹽 ：3
五香粉 ：3
葱花 ：10
蒜 ：10
醋 ：10
醬油 ：15

具體步驟

黃花魚去除內臟和魚鱗洗淨備用。

將洗好的魚兩面打一字刀。

麪粉中加入五香粉和鹽。

加入適量的清水和成麪糊。

將黃花魚均勻的裹上一層面糊。

煎鍋中加入適量花生油，放入黃花魚。

兩面煎至金黃色。

放入盤中。

在魚身上面均勻的撒上葱薑絲和蒜片。

澆上醬油和醋。

淋上少許香油。

放入蒸鍋中。

蓋蓋旺火蒸10分鐘關火即可。