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關於南瓜豆沙吐司怎麼做的餐飲百科

南瓜豆沙吐司怎麼做-南瓜豆沙吐司的做法
  • 南瓜豆沙吐司怎麼做-南瓜豆沙吐司的做法

  • “這二天,一連做了好幾個各式各樣的南瓜豆沙吐司,高品味,高營養,高顏值。本次麪包食材是二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉(550克)熟南瓜泥(280克)酵母(6克)白糖(50克)雞蛋(2個)玉米油(30克)鹽(1小勺)輔料豆沙餡(300克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜豆沙吐司的做法步驟1...
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南瓜吐司的做法 南瓜吐司——早上現烤現吃是關鍵 南瓜吐司怎麼做
  • 南瓜吐司的做法 南瓜吐司——早上現烤現吃是關鍵 南瓜吐司怎麼做

  • “加入南瓜原料的麪包做過多種,蜜豆南瓜麪包、MINI南瓜小餐包等,關鍵這款南瓜吐司是早上新鮮出爐的,且不耽誤某人上班。廚子在不必聞雞起舞的情況下,如何做到哩?那就是頭天晚上活好面,夜裏進行第一次發酵,早上起來再二次發酵,且二次發酵也是有竅門的,詳見下文。如此這般,廚子早上的...
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南瓜椰蓉吐司的做法 南瓜椰蓉吐司(一次發酵) 南瓜椰蓉吐司怎麼做
  • 南瓜椰蓉吐司的做法 南瓜椰蓉吐司(一次發酵) 南瓜椰蓉吐司怎麼做

  • “本款吐司採用純南瓜泥揉麪,捲入鹹蛋黃味濃郁的沙拉醬以及醇香的椰蓉,色澤金黃,柔軟香甜,皮薄拉絲,營養美味。配方為二個450克吐司模具的用量。”食材明細主料高筋麪粉(560克)熟南瓜泥(280克(根據麪粉的吸水性及南瓜的含水量調整))酵母(6克)白糖(50克)雞蛋(2個(全蛋液112克))玉米油(50克)鹽(4...
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健康南瓜吐司的做法 低糖少油~~~健康南瓜吐司 健康南瓜吐司怎麼做
  • 健康南瓜吐司的做法 低糖少油~~~健康南瓜吐司 健康南瓜吐司怎麼做

  • “這款南瓜吐司經常會給家人做,主要是孩子平常不願意吃南瓜。對於挑食的孩子我總會想辦法在食物中添加孩子平常不願意吃的各種食材,這次南瓜做進吐司裏孩子能接受。南瓜是天然的色素和保濕劑,做出的吐司不僅色澤漂亮讓人食慾大開,而且可以使吐司變得更加細膩柔軟。低糖少油適...
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迷你南瓜吐司的做法 盛夏金瓜——迷你南瓜吐司 迷你南瓜吐司怎麼做
  • 迷你南瓜吐司的做法 盛夏金瓜——迷你南瓜吐司 迷你南瓜吐司怎麼做

  • “炎熱的盛夏吃南瓜可以清熱解毒,保護胃粘膜、幫助消化。一口一個的迷你南瓜吐司更是受歡迎,”食材明細主料南瓜泥(適量)高筋麪粉(適量)雞蛋(適量)牛奶(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)酵母(適量)黃油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)迷你南瓜吐司的做法步驟1、將除黃油外其他材料揉成光...
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南瓜全麥吐司的做法 南瓜全麥吐司一鍵式 南瓜全麥吐司怎麼做
  • 南瓜全麥吐司的做法 南瓜全麥吐司一鍵式 南瓜全麥吐司怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉(100g)全麥麪包粉(200g)南瓜粉(25g)雞蛋(一個)木糖醇(20g)橄欖油(20g)酵母(3.5g)鹽(3g)輔料水(170g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜全麥吐司的做法步驟1、撐好食材2、先液體後固體的順序放入麪包機,上面撒上酵母,鹽和糖要分開放3、選擇軟麪包,750g,淺色,開始就可以了,注...
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豆沙吐司卷怎麼做-豆沙吐司卷的做法
  • 豆沙吐司卷怎麼做-豆沙吐司卷的做法

  • “老公這周都要去工廠救災,早餐自然得在家裏解決了。幹一天體力活兒,環境髒亂不説,連個坐下休息的地方也沒有,所以早餐一定要豐富些,儘量搭配得全面些,每天不重樣兒地做點能讓他愛吃的!”食材明細主料吐司(兩片)雞蛋(1個)輔料豆沙(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆沙吐司卷的...
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南瓜吐司怎麼做-南瓜吐司的做法
  • 南瓜吐司怎麼做-南瓜吐司的做法

  • “第一次做土司,猶豫了很久,終於下決心出手了,雖然不盡人意,但也算成功了。相信會越來越好。”食材明細主料高筋麪粉(280g)南瓜(100g)輔料酵母粉(3g)奶粉(10g)牛奶(80g)雞蛋(1個)調料玉米油(20g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)南瓜吐司的做法步驟1、100g南瓜上籠大火蒸10分鐘,待用。2、將...
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手撕南瓜豆沙吐司怎麼做-手撕南瓜豆沙吐司的做法
  • 手撕南瓜豆沙吐司怎麼做-手撕南瓜豆沙吐司的做法

  • “將粉糯甘甜的南瓜與細膩綿潤的豆沙層層疊疊地裹在一起做成吐司,組織細膩,麪包鬆軟,用手一層一層撕着吃,很過癮。本次麪包食材是二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉(550克)熟南瓜泥(280克)酵母(6克)白糖(50克)雞蛋(2個)玉米油(30克)鹽(1小勺)輔料綠豆沙餡(300克)甜味(口味)烘焙(工藝)...
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綠豆沙吐司怎麼做-綠豆沙吐司的做法
  • 綠豆沙吐司怎麼做-綠豆沙吐司的做法

  • “用自制的綠豆沙做餡、採用冷藏泡麪法制作的豆沙吐司,健康美味,蓬鬆柔軟,層層拉絲,口感超級棒,深受家人的喜愛。本次麪包食材是二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉(550克)牛奶(260克)酵母(6克)白糖(75克)雞蛋(2個)玉米油(30克)鹽(1小勺)輔料綠豆沙餡(300克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(...
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豆沙吐司的做法 麪包機版豆沙吐司 豆沙吐司怎麼做
  • 豆沙吐司的做法 麪包機版豆沙吐司 豆沙吐司怎麼做

  • “其實一款麪包,到最後能不能成功,揉麪能不能揉出非常好的膜,起了很大作用,當然不是説,後邊的發酵和烘烤不重要了。這款麪包機我試了好幾次,每次都能在不長的時間裏揉出非常細膩的薄膜。與以往的老相型相比,雙發熱管,使受熱更均勻,上色也更漂亮。這款吐司,配方來自“愛和自由”,我試...
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南瓜蜜豆吐司怎麼做-南瓜蜜豆吐司的做法
  • 南瓜蜜豆吐司怎麼做-南瓜蜜豆吐司的做法

  • 食材明細中種麪糰高筋麪粉(350g)酵母(5g)南瓜泥(250g)主麪糰高筋麪粉(150g)鹽(5g)白糖(40g)牛奶(60g)雞蛋(60g)黃油(40g)蜜紅豆(適量)蛋液((刷表面))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜蜜豆吐司的做法步驟1、南瓜去皮蒸熟壓成泥。2、中種材料和成麪糰,用保鮮膜包裹放冰箱冷藏發酵17個小時。3、...
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南瓜紅豆吐司怎麼做-南瓜紅豆吐司的做法
  • 南瓜紅豆吐司怎麼做-南瓜紅豆吐司的做法

  • 食材明細主料高粉(250g)白糖(30g)雞蛋(1個)南瓜泥(50g)牛奶(50g)酵母(3g)輔料鹽(3g)黃油(20g)蜜豆(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜紅豆吐司的做法步驟1、主料中所有食材放入廚師機。2、低檔攪拌成麪糰。3、轉高檔揉出粗膜。4、加黃油和鹽。5、低檔攪拌均勻。6、轉高檔揉揉出手...
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南瓜大吐司怎麼做-南瓜大吐司的做法
  • 南瓜大吐司怎麼做-南瓜大吐司的做法

  • 食材明細主料南瓜泥(100g)高筋(270g)雞蛋(一個)黃油(30g)奶油(30g)輔料酵母(5g)配料白糖(40g)鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜大吐司的做法步驟1、原料備用。2、南瓜去皮,洗淨後切片。3、放入蒸鍋內,蒸熟後,按成泥。4、除黃油以外,所有原料放入麪包機。5、原料揉成光滑的麪糰後,加...
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南瓜小吐司怎麼做-南瓜小吐司的做法
  • 南瓜小吐司怎麼做-南瓜小吐司的做法

  • “推薦一款適合早餐的吐司,金黃色的南瓜小吐司,顏色很漂亮的哈,(可惜麪包做好以後,居然陰天下暴雨,光線不好,拍的也就不好了)這個主要對付不愛吃南瓜的小朋友和大朋友的。加了點奶油,麪包很鬆軟。”食材明細主料南瓜泥(100克)奶油(30克)高筋(270克)雞蛋(一個)黃油(30克)輔料酵母(5克)配料糖(40...
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南瓜米飯吐司的做法 #米飯#南瓜米飯吐司 南瓜米飯吐司怎麼做
  • 南瓜米飯吐司的做法 #米飯#南瓜米飯吐司 南瓜米飯吐司怎麼做

  • 食材明細主料米飯(50g)南瓜泥(50g)高粉(250g)牛奶(100g)雞蛋(35g)奶粉(8g)輔料酵母(3g)鹽(2g)糖(50g)黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜米飯吐司的做法步驟1、先將米飯和南瓜泥放入麪包桶裏2、然後將所有食材放入麪包桶裏,除黃油外,和麪20分鐘3、放入黃油繼續和麪30分鐘4、和好面,...
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南瓜吐司的做法 樸實無華的南瓜吐司 南瓜吐司怎麼做
  • 南瓜吐司的做法 樸實無華的南瓜吐司 南瓜吐司怎麼做

  • “簡單的食材,創造出美味健康的食物,這是我的美食夢”食材明細主料高筋麪粉(250g)黃油(20g)輔料白糖(30g)南瓜牛奶(150g)奶粉(10g)雞蛋(1個)鹽(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜吐司的做法步驟1、後油法揉到麪糰成完全擴展階段2、將麪糰放入大碗,用保鮮袋紮緊,室温發酵1個小時,然...
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紅豆沙吐司怎麼做-紅豆沙吐司的做法
  • 紅豆沙吐司怎麼做-紅豆沙吐司的做法

  • “如果你家裏麪包機,恭喜你,可以時常吃到好吃而且健康的麪包了。找到一個好配方,可以在此基礎上進行多種的變化——原味的、堅果的、果醬的……常聽有人説麪包機做出的麪包不如烤箱的好吃。我只能説在香氣上確實有些差距。因為就我個淺顯的認識,我認為麪包機是烘出來的,而烤箱...
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吐司豆沙卷怎麼做-吐司豆沙卷的做法
  • 吐司豆沙卷怎麼做-吐司豆沙卷的做法

  • 食材明細主料吐司(3片)豆沙餡(適量)雞蛋(2個)輔料麪包糠(適量)甜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)吐司豆沙卷的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋打散。3、吐司片擀薄,我用的全麥吐司。4、鋪上一層豆沙餡,我用的自制豆餡,比較有顆粒感。吐司頂部留出一小塊空白,塗抹適量蛋液,便於捲起時粘...
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南瓜香葱吐司怎麼做-南瓜香葱吐司的做法
  • 南瓜香葱吐司怎麼做-南瓜香葱吐司的做法

  • 食材明細中種高粉(180g)酵母(3g)南瓜汁(110g)鹽(2g)輔料高粉(75g)白砂糖(30g)南瓜汁(50g)黃油(20g)香葱碎(少許)火腿腸(一根)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)南瓜香葱吐司的做法步驟1、中種材料放入大碗,混合均勻。2、揉成中種麪糰,放入冰箱冷藏發酵十七小時左右。3、發酵一晚後,麪糰明顯漲大...
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南瓜雙色吐司怎麼做-南瓜雙色吐司的做法
  • 南瓜雙色吐司怎麼做-南瓜雙色吐司的做法

  • “正是南瓜上市的季節,南瓜蒸蒸麪發發,很簡單的來一個南瓜雙色吐司,不管早餐還是給娃的加餐都是很不錯的,這款吐司超級柔軟,一次烤兩個,全家都夠吃。”食材明細主料高筋麪粉(200克)南瓜(30克)糖(40克)鹽(3克)雞蛋(1個)奶油(40克)輔料酵母粉(4克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜雙色吐司...
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南瓜吐司的做法 金黃的南瓜吐司 南瓜吐司怎麼做
  • 南瓜吐司的做法 金黃的南瓜吐司 南瓜吐司怎麼做

  • “前幾天做麪包的時候,想起了第一天蒸好的南瓜泥還剩下一些,以前見有親們做過南瓜吐司,非常漂亮,於是嘗試了一下,成品金黃金黃的,非常漂亮!烤完就拍好照片了,準備等女兒回來後吃,再拍內部圖片,結果女兒請了她的小夥伴們來家裏玩,瓜分了,最後我拿到一小塊拍裏面的組織,真是超級鬆軟,難怪...
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南瓜全麥吐司的做法 南瓜全麥吐司(無糖) 南瓜全麥吐司怎麼做
  • 南瓜全麥吐司的做法 南瓜全麥吐司(無糖) 南瓜全麥吐司怎麼做

  • 食材明細主料全麥麪粉(300g)雞蛋(一個37.6g)牛奶(100g)水(20g)黃油(20g)新鮮酵母(12g(乾酵母4g))輔料南瓜泥(120g)調料鹽(5g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜全麥吐司的做法步驟1、將除黃油,酵母,鹽以外所有材料混合,放入揉麪機揉至麪糰光滑,用保鮮膜蓋住,放進冰箱冷鮮格里,冰半小時再取出,(...
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南瓜皇冠吐司的做法 南瓜皇冠吐司(一次發酵) 南瓜皇冠吐司怎麼做
  • 南瓜皇冠吐司的做法 南瓜皇冠吐司(一次發酵) 南瓜皇冠吐司怎麼做

  • “有些人強調,製作美食要按正宗的工序、食材、配方進行,我覺得,適合自己的才是硬道理。許多皇冠吐司以糖多、油多、蛋多為特點,本款南瓜皇冠吐司採用普通吐司的配方,造型美觀,組織拉絲,蓬鬆綿軟,深受家人的喜愛。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉(560克)熟南瓜...
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豆沙吐司怎麼做-豆沙吐司的做法
  • 豆沙吐司怎麼做-豆沙吐司的做法

  • “豆沙吐司真是我家最受歡迎的吐司麪包了,豆沙香甜,麪包綿軟,還會拉絲,好吃到根本停不下來”食材明細主料高筋粉(300g)牛奶(155g)全蛋液(40g)細砂糖(35g)鹽(3g)酵母粉(4g)黃油(30g)豆沙(180g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙吐司的做法步驟1、準備食材。2、先將牛奶和全蛋液倒入麪包桶,...
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