黃金薯角怎麼做-黃金薯角的做法
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“每次去快餐店的時候,除了各種口味的漢堡讓人眼花繚亂,猶豫不定做抉擇的時候,還有就是它的好搭檔——薯條,也是必不可少的。剛開始覺得薯條細細的,脆脆的,尤其是蘸着番茄醬特別好吃。但過了幾次,薯條吃到最後就只覺得軟趴趴的,因為它太細了,包裝又不能足夠透氣,熱氣最後變成水汽,越吃越不好吃了。所以,最近發現了薯角這麼一款比薯條更加酥脆的小零食,而且個頭也變大好多,吃起來更爽~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃金薯角的做法步驟
1、土豆清洗乾淨,削掉土豆皮。
2、先切成條狀,再切成滾刀塊兒的形狀。
3、放入清水中,浸泡15分鐘,將土豆裏的澱粉稍微洗洗,稀釋出來。
4、洗好的土豆塊放入蒸鍋中,中火蒸15—20分鐘左右。用牙籤輕輕一戳就能穿過去,就代表土豆完全熟透了。
5、將平底鍋先預熱一下,把土豆塊放入鍋中小火烙一分鐘左右。
6、再把植物油倒入鍋中,讓每一個土豆塊都裹一層油,小火慢煎。(煎的過程中,要時不時的翻看一下土豆塊的上色狀況,儘量把每一面都煎到金黃的程度。)
7、煎至土豆塊每面金黃。再撒一點兒顆粒鹽,將其裹勻在土豆上面,就可以出鍋啦~
8、出鍋以後的土豆塊,在表面撒一層現磨黑胡椒碎,再來點兒白芝麻。
9、也可以搭配番茄醬來蘸着吃~
10、O(∩_∩)O哈哈~開吃啦~
小竅門
1.土豆稍微切小一點兒,這樣做熟得快。
2.煎土豆的時候一定要全程小火,以免稍微不注意而造成糊鍋。
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