超香脆黃油烤薯角的做法 超香脆黃油烤薯角，奶香味十足，外殼酥脆，內裏綿軟有層次！ 超香脆黃油烤薯角怎麼做

“今天換一個土豆的做法，黃油烤薯角，黃油的奶香，黑胡椒的提味，土豆質樸包斂，入口時外層酥脆，內裏綿軟有層次，太好吃啦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

超香脆黃油烤薯角的做法步驟

• 1、土豆4個，去皮切成小塊，浸泡在清水裏。

• 2、把土豆都放到鍋裏去，加入浸沒土豆的水，水裏放鹽5克，煮10-15分鐘左右。

• 3、土豆煮至筷子輕鬆能戳進去，即可撈出，瀝乾水分。

• 4、撒上適量黑胡椒。

• 5、再撒一層適量玉米澱粉。

• 6、提前融化無鹽黃油20克，和食用油25克，混合均勻備用。

• 7、準備一個烤盤，底部先塗一層準備好的黃油液。

• 8、把土豆均勻的放在烤盤上。

• 9、把剩下的黃油液，均勻的撒在土豆表面。

• 10、烤箱220℃提前10分鐘預熱，放入土豆，先烤30分鐘。

• 11、在烤了30分鐘後，準備大蒜1顆去皮與橄欖油5克，混合均勻備用。

• 12、把準備好的大蒜粒和橄欖油，都倒在土豆上面。

• 13、再加入10克沒融化的無鹽黃油顆粒。

• 14、繼續225℃，烤制30分鐘。

• 15、烤到20分鐘的時候，取出來把多餘的油給倒出來。

• 16、給薯塊翻個面，再入烤箱，烤至表面金黃焦脆。

• 17、黃油烤薯角就完成了，出鍋的時候小心燙哦。

• 18、奶香味十足，外殼酥脆，內裏綿軟有層次，太好吃啦！

• 19、黃油的奶香、黑胡椒的提味，土豆質樸的味道、超級贊！

小竅門

因為在煮的時候，已經加鹽了，所以應該是入味了。