#DIY#西瓜皮泡菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海蜇皮 ：150公克
西瓜皮 ：300公克
辣椒絲 ：1/2條
葱絲 ：1支
香油 ：1/2大匙
糖 ：1/2大匙
鹽 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。

2. 西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠幹水份備用。

3. 再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。