黑糖珍珠的做法 黑糖珍珠的煮制祕訣 黑糖珍珠怎麼做

“煮珍珠難嗎？想要煮出Q彈軟糯的珍珠，而且還能在杯子上掛壁，且具有濃郁風味的黑糖珍珠，這裏面有不少小細節。今天教大家茶飲備料-黑糖珍珠煮制祕訣。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑糖珍珠的做法步驟

• 1、準備一包900g黑糖珍珠圓粉。

• 2、用漏網盆過篩碎末。

• 3、準備一台奶茶專用珍珠鍋，設置煮珍珠20分鐘，燜珍珠10分鐘（設備將自動跳轉）。

• 4、在珍珠鍋中倒入適量熱開水。

• 5、再倒入黑糖珍珠。

• 6、用勺子迅速將珍珠攪勻；待珍珠浮起後，蓋上蓋子蒸煮。

• 7、每隔五分鐘攪拌一次，防止粘鍋。

• 8、20分鐘後自動跳轉到燜珍珠（燜時不可打開蓋子）。

• 9、15分鐘後，將燜好的珍珠，用直飲水沖洗過濾。

• 10、攪拌一下，再將珍珠倒回鍋內。

• 11、加入黑糖漿。

• 12、珍珠鍋功能選擇煮黑糖。

• 13、邊煮邊攪拌，至珍珠呈粘稠狀時，保温即可。

• 14、來做一杯飲品吧，將黑糖珍珠壁掛在出品杯。

• 15、再倒入奶茶原液，黑糖髒髒奶茶做好啦。

• 16、黑糖珍珠的煮制祕訣你學會了嗎？

小竅門

煮制好的黑糖珍珠一般放入珍珠鍋內保温存儲，最佳賞味期為2小時，共計可保存4小時。