好吃的平菇酸辣湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

平菇酸辣湯這道美食經常出沒於人們的餐桌之上，所需要的食材主要為平茄、豬肉、胡蘿蔔、雞蛋。胡蘿蔔選自上等新鮮的豬肉，不僅最大程度的保證了肉質的鮮嫩同時營養也得到保留，在搭配上雞蛋以及胡蘿蔔經過高温的處理，美味與營養相互融合，好吃極了。

主料

平茄 ：適量
豬肉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
洋葱 ：適量
白菜 ：適量
生粉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

平茹清洗後撕成條狀。

胡蘿蔔切絲，洋葱切絲，白菜切絲。

肉切絲，放生抽、生粉、料酒拌均勻醃5分鐘。

雞蛋打成蛋液。

鍋中水燒開，放一點豬油，倒入平茹。

接着放入胡蘿蔔。

再次煮開後放入洋葱和白菜。

倒入適量辣椒油。

加適量醋。

淋入蛋液，加適量鹽調味即可。