海鮮批薩怎麼做-海鮮批薩的做法

“這是我的第三個批薩，之前幾次食材擺放順序不對，料太多，芝士又不夠，致使餅皮跟陷料分離。原來含水分的蔬菜放最上一層比較好，烤的過程蔬菜汁跟芝士融在一起，味道很好。都是簡單的材料，也沒有專門制批薩醬，湊合着看，不要拍磚哈”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海鮮批薩的做法步驟

• 1、後油法揉成光滑柔軟麪糰，擴展階段即可。發酵兩倍大後排氣，整形，整成邊緣厚中間薄。這個量九寸盤剛好。

• 2、塗上番茄醬，邊緣不塗，這是我兒子幫手的，不能嫌。

• 3、均勻鋪上芝士，留一部分鋪第二層

• 4、邊緣擺上小香腸

• 5、鋪上煮過的魷魚圈圈

• 6、擺上汆過水的蝦仁

• 7、鋪上剩餘的芝士再撒上汆過水的蔬菜粒，可以加點鹽巴一起煮，因為我整個過程沒加什麼佐料，蝦仁魷魚本身有鹹味。烤箱預熱，210度烤20分鐘。

• 8、撒點柴魚屑，出爐。其實還可以擠上沙拉醬，再撒些海苔條，風味更佳。