秀色可餐的香煎紅杉魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅杉魚 ：3條

輔料

生抽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.紅杉魚3條洗淨瀝乾

2.用少許薑絲，適量料酒，適量鹽醃製20分鐘左右

3.3根小葱洗淨切段

4.鍋置火上，倒入適量油，待油熱至8成，將魚擺入鍋內開始煎

5.煎至兩面金黃色即可，記得給魚翻面的時候動作一定要輕，因為這種魚肉特別嫩。可以一手鍋鏟一手拿筷子，輔助翻面

6.魚煎好後，倒入適量生抽，稍稍燜片刻

7.最後撒上葱段，待葱香味兒飄出，就可起鍋裝盤了

烹飪技巧

紅杉魚本身已特別鮮美，所以不用再放雞精之類調料。如果喜歡稍稍重口味一些，可以加點紅尖椒，相當好吃哦