秀色可餐的幹煎小黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小黃魚 ：500

輔料

鹽 ：適量
小番茄 ：適量
生薑 ：適量
油 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.小黃魚；

2.小黃魚棄頭去內臟洗淨（一定要洗乾淨肚內的黑衣）；

3.洗淨後瀝乾稍微用鹽醃一下；

4.香菜取一根裝盆備用；

5.小番茄裝盆備用；

6.鍋熱後煎先把生薑擦一下鍋，然後放油（油量需多一些，以免將黃魚肉煎散，煎的時間也不宜過長）；

7.裝盆。

烹飪技巧

燒大黃魚時，揭去頭皮，就可除去異味。