美味香煎紅杉魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 因為買回的紅杉魚是鹽制過（鹹）的，所以要先拿姜塊淡鹽水泡上（一是容易把多餘的鹽份漂出來，二是讓魚肉返鮮）；

2. 準備蒜泥，豆豉剁碎；

3. 漂好的魚切段下油鍋煎至兩面金黃盛出；

4. 鍋內餘油下蒜泥，碎豆豉，辣椒粉煸出香味；

5. 接着下煎好的魚段拌勻，噴少許水，幾滴醋，醬油燜一下；

6. 撒雞精出鍋裝盤撒葱花ＯＫ！