口感好的清炒綠豆芽如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

綠豆芽 ：300
韭菜 ：100

輔料

生薑 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
紅椒 ：適量

具體步驟

1.綠豆用豆芽機發成綠豆芽。

2.綠豆芽去根淘洗乾淨。

3.韭菜擇洗乾淨後切長段。

4.生薑，紅椒切絲。

5.鍋裏倒入油，油熱後放入薑絲、辣椒、花椒爆香。

6.倒入綠豆芽，大火翻炒。

7.炒至綠豆芽稍微變軟後倒入韭菜，翻炒。

8.調入精鹽，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

韭菜要後放，防止韭菜炒軟塌。