家常清炒綠豆芽如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

綠豆芽 ：500g
韭菜 ：200g

輔料

葱 ：8g
生抽 ：3毫升
醋 ：3毫升
鹽 ：1g
雞精 ：5g

具體步驟

1. 洗淨豆芽，瀝乾表皮的水分，備用

2. 韭菜去黃葉，洗淨，瀝乾表皮的水分

3. 熱鍋熱油，下韭菜翻炒半分鐘

4. 然後下豆芽翻炒，邊炒邊點少許水

5. 儘量將豆芽和韭菜炒勻

6. 炒至豆芽呈半透明狀，加生抽，醋，雞精，鹽，葱花

7. 裝盤

烹飪技巧

暖暖：1.豆芽要炒至呈現半透明狀才炒熟2.韭菜切成1寸長，如果切得太碎，配在銀芽上面看起來不夠美觀