家常清炒黃豆芽如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃豆芽 ：適量
紅椒 ：適量
蒜苗 ：適量

輔料

香油 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
花椒粒 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 黃豆芽洗淨，蒜苗洗淨切斷，紅椒切絲，姜切絲，葱切葱花。

2. 鍋內放油，七成熱時放入花椒、葱花和薑絲煸炒出香味。

3. 放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會。

4. 放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生。

5. 放鹽調味、最後放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

放入黃豆芽翻炒片刻即可，炒得過久太軟爛會影響口感。