家常菜臘腸熗炒黃豆芽如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃豆芽 ：500
臘腸 ：100

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
葱 ：適量
辣椒 ：適量
醋 ：適量
花椒 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1.豆芽洗淨，放到鍋裏焯水

2.焯好水的豆芽控水，備用

3.臘腸斜切成片

4.鍋裏熱油，先放入葱段爆香，再把臘腸放進去翻炒一下，等變色後即可盛出

5.鍋裏再放少量油，把花椒和辣椒放進去爆香

6.再把控好水的豆芽放進去煸炒

7.然後把炒過的臘腸與豆芽一起翻炒2分鐘，出鍋前加入鹽，味精，醋調味即可

烹飪技巧

黃豆芽不易熟，所以先焯一下水，再炒，也不失脆脆的口感